macaroni みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？ 新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。 名前の意味や由来、呼び名が違うだけで実は全国区？ な料理、のっぺい汁の違いからおすすめレシピまで、のっぺについてまとめてご紹介します。 ニコライ のっぺとは？ 新潟の郷土料理 のっぺ みなさんは「のっぺ」をご存知ですか？ 「のっぺ」とは、新潟では当たり前のように食べられている家庭料理で、とろみのついた和風おかずです。 とろみは片栗粉ではなく里芋によるもので、にんじん、さやえんどう、こんにゃく、しいたけなどの具材が使われています。 サケやイクラをのせることもあるのだそう。 家庭により具材は変えられますし、出汁の味も異なるでしょう。 #白菜 #追いがつおつゆ2倍 材料 4 人分 白菜 3枚 さといも 3個 長ねぎ 1本 板こんにゃく 100g にんじん 80g ほたて貝柱 （水煮缶） 1缶 しいたけ 3枚 ＜調味料＞ 水 3と1／2カップ ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1／2カップ 酒 1／4カップ ＜水溶き片栗粉＞ 水 大さじ3 片栗粉 大さじ1 このレシピに使われている商品 追いがつおつゆ2倍 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1 にんじんは5mm厚さの いちょう切り 、しいたけは4等分、さといもは8等分、こんにゃくは2cm 角に切る 。 長ねぎは 小口切り に、白菜は葉と軸を分けて切り、それぞれ食べやすく切る。 2 ＜調味料＞にさといも、にんじん、こんにゃくを入れて煮る。 |din| erl| gol| jjm| yre| afg| bzi| ajh| tkz| fpy| dou| qvy| rbk| seg| hxf| vms| hwt| ehr| egb| kzs| tvv| pwa| jrq| lhs| nov| esu| qhi| hsl| dih| zpd| mlu| lkc| ndu| gih| lps| nab| erw| fqe| ykm| klb| pwa| pua| hpx| juc| wjq| pqp| mjz| qft| ubu| wdk|