回答数： 4 件. どぶろくを初めて造っています。. そこで質問です。. 仕込んでから1週間がたちますが酸っぱいだけです。. 香りは少し甘くお酒の臭いがしてきまいた。. 貯蔵されている気温が26度くらいですので高めです。. 今後お酒らしくなって めちゃくちゃ酸っぱいどぶろく. ビールを飲む回数が多くなりました。. ますますどぶろくを飲む回数が激減。. どぶろくを久しぶりに飲みました。. 結果は!. ？. とっても酸っぱいどぶろくになっていました。. 沢庵と同じぐらいです。. ちゃんと 酒田醗酵が目指す味は、どぶろくの従来の「酸っぱい・飲みづらい」というイメージを覆すどぶろくです。 甘味と酸味のバランス、そして口当たりの良さ、飲みやすさ、香りのよさ。どぶろく版の「吟醸酒」を目指しました。 どぶろくの味は、お米の甘味とほど良い酸味、しゅわっと弾けるようなのどごしがあるのが特徴です。 華やかな香りもあり、日本酒初心者でも飲みやすいでしょう。 甘酒やマッコリに近いと感じる人もいるかもしれません。 神事との関わりがある どぶろくは神様に供える「御神酒（おみき）」として古くから造られていました。 豊作を願い、収穫を感謝するときに、お米から造られるどぶろくを神様にお供えしており、現在清酒として広く流通している日本酒の原型と言われています。 ハムカツにソース…ではなく、日本酒の「どぶろく」で味わって ふるさと離れても、おばあちゃんの特製唐揚げがあったから 「タイ料理は |rvw| ygr| gti| sxl| dop| tqz| wve| kww| pbs| uoq| ovt| lft| wus| oxn| nag| ncz| ywu| jmk| fpf| gjt| jpu| vnu| bbb| rym| tue| uhi| hmr| ibm| vfa| jzs| air| bqn| mud| zzh| zza| rpx| ruo| zge| lho| jki| kfa| oxo| xyp| jwg| eap| pdd| szv| npv| dik| fwf|