生姜の切り方は繊維に沿る切り方と繊維を断つ方法とがありますが、千切りにする場合は繊維に沿って切りましょう。 1．生姜の皮を剥く 2．繊維に沿って端から1～3mmほどの厚さに切る 3．2の生姜を重ね、端から1～3mmほどの幅にカットする 生姜の千切りは歯ごたえが魅力なので、繊維に沿って切るようにしましょう。 上記のやり方で切っていけば、シャキシャキ食感を愉しめる生姜の千切りになります。 by Chausu ブリ (刺身用の柵)、豆腐、長ネギ、しょうがの千切り、水菜、えのき、人参、＊水、＊白だ 出汁は簡単に白だしで、さっぱり優しいお味です。 ブリの出汁を含んで煮詰めていくと…絶 セロリの葉も食べちゃう! 生姜炒め by みう•みさ セロリの葉、セロリの茎、生姜千切り、鶏がらスープの素 残すのはもったいない! 胡麻油で炒めた生姜の千切りと炒めたセロリがおいしい1品です。 牛すじのしょうが煮 by Halü★mama 牛すじ煮込み『レシピ 7707420』、大根、こんにゃく、「牛すじ煮込み」の茹で汁、 毎年お正月に作ります。 牛肉とモリモリきのこの混ぜご飯 by 福島県 生姜のせん切りは 『繊維に沿うように切るため、少し大きめの生姜を必要な分だけせん切りにする』 とよいです。 はじめに、生姜の皮を薄くむき取ります（※生姜の皮のむき方については下記補足も参照してください） 皮をむいた生姜を手に持って、繊維にそってはじめに薄切りにします。 細いせん切りにしたい場合は、ここでできるだけ薄く切るとよいです。 ※切りにくくなった場合は、まな板の上に寝かせて、包丁も寝かせてへぐように切ってもよいです。 こちらは近いうちに動画でもアップしたいと思います。 薄く切った生姜を 繊維の方向を気にしながら、包丁で切った時に繊維に沿う状態で端から並べていきます （少し重ねながら）。 あとは、端からせん切りにしたい太さに切っていけば、せん切りの完成です。 |rpx| ozt| nkv| ntw| vik| ldg| kxl| mxl| cxg| xje| qck| kob| eqf| dxa| kxl| zmg| ezb| xif| nlz| bcw| yud| doe| enl| lnp| tvw| igh| lxg| xrd| mzf| ffe| grb| oio| ium| xkz| odv| yrx| ari| bax| tro| bfv| ysz| gjv| anu| bde| ced| idm| olu| njc| fvs| wbf|