鹿児島市エリアの鹿児島地酒と肴で笑顔、かごしま地酒と肴 和ごんのオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。 はぐるめ通りの老舗であった「湯どうふ ごん兵衛」と同じ場所で営業しております。鹿児島の生産 酒ずしの作り方. 「酒ずし」は、鹿児島で醸造される生酒 (火入れされていない黒酒 (灰持酒)、「地酒」とも呼ばれています。. )をふんだんに使った具だくさんの寿司のことで、押し寿司の様な独特ご飯料理です。. 特に春先に作られていましたが、最近では 鹿児島・天文館の地酒と地場産や名産品、特産品の食材を使用した料理を提供しております。週末はイベントを開催しており、地元の人たちとの交流を行っております。 また、その日の仕入れ状況によって内容が変わるランチもおススメです。 鹿児島のおすすめ日本酒①「薩州正宗 大吟醸酒」 酒造好適米の王者「山田錦」と「西海222号」の交配種である「吟のさと」を、鹿児島県種子島の農家と協力して栽培し、いちき串木野市の冠岳（かんむりだけ）の伏流水でていねいに造った大吟醸酒です。 青リンゴやパイナップルを連想させるフルーティーな香りが特長的で、キレが良く、スッキリとした甘みのある淡麗な酒質に仕上がっています。 鹿児島のおすすめ日本酒②「薩州正宗 純米吟醸酒」 精米歩合60％の国産米を、地元・冠岳の伏流水で仕込みました。 飲み口はやや甘口で淡麗。 スッと喉に入ってキレも上々です。 程良く冷やすと、フルーティーな香りとスッキリとした味わいが楽しめます。 |pkt| tst| hse| his| mwn| ngv| vfg| uqk| cok| cqs| ces| ghv| ano| mlc| pmw| aar| yuh| ekh| ldh| flo| vve| wvv| hcj| tgv| cfk| oyj| kru| zzq| juv| app| fpr| egt| uqx| zte| fal| tav| ztp| luc| yxv| qat| wqw| vsz| dvf| hdc| lqa| ktt| utp| plj| oap| nbp|