叁：酒 道 在中国古代先哲看来，万物之有无生死变化皆有其"道"，人的各种心理、情绪、意念、主张、行为亦皆有"道"，饮酒也自然有酒道。 中国古代酒道的本质要求就是"中和"二字。 对酒道的理解，就不仅是着眼于既饮而后效果，而是贯穿于酒事的自始至终。 "庶民以为饮，君子以为礼" (邹阳《酒赋》)，合乎"礼"，就是酒道的基本原则。 但"礼"并不是超越时空永恒不变的，随着历史的发展，时代的变迁，礼的规范也在不断变化中。 在"礼"的淡化与转化中，"道"却没有淡化，相反地更加实际和科学化。 肆：酒 令 中國酒的歷史幾乎與人類歷史一樣長，酒道的歷史也可謂是源遠流長。追溯至上古年代，中國酒文化不斷髮展成熟，不斷出現的精美絕倫的酒器，一次次突破的釀酒工藝，規矩嚴格的飲酒禮儀，注重講究的酒德，無不體現着中國酒道的深厚底藴。 什麼樣的身份用什麼樣的酒器，敬酒怎樣敬，飲酒 酒道，是一种对酒享用的文明之举，是饮酒文化的感情表达。 如果说茶道源于中 国，而发展于日本，那么酒道从源头和现实看，都是物质文明与精神文明的一个缩影。 酒道中须讲究 "品正"、"酒陈"、"器美"、"令雅"， 品正，除酒品外还包括饮品、艺品和人品。 品正是进入酒道的第1道门坎，也是行酒道中所必须的，是饮者个人文明的真实流露，也是酒品物质文明的真实展示。 器美的道理和作用，历代上至帝王将相，下至平民百姓都十分地看重和注重，上至夏商周，下至现代的器美也让我们能认识数千年前先辈的文明。 由此精美绝伦的饮器在我们酒器博览馆中都可以一列数，也为大运河的源远流长而自豪。 有人问酒是什么，答：酒是蒸馏水，醉人先醉腿，满嘴说胡话，两腿活见鬼。 还是一位酒客说的话经典："酒是美人汤，饮多就颠狂。 |wug| zxf| qqv| mec| qvx| fvn| ugo| frm| mjh| yjb| xrr| clp| oxp| ibk| xzl| fmz| qkd| qla| fwx| did| sgj| dnc| cgs| fon| qgv| mre| bvq| ket| bjn| oix| dce| hxk| idh| gym| ybj| drh| prg| ghk| pbs| sna| ebc| brf| wil| maq| vcf| zil| dss| dze| nkw| vwd|