歌手の工藤静香（53）が、十六穀米やあご出汁などを使った朝食にぴったりな「おかゆ」の作り方を紹介した。【映像】工藤静香が作った健康的な朝食（複数カット） これまでにもInstagramで、「スーパー簡単です!」とつづった「焼き豚風の煮豚」や、炊飯器…郷土料理│食文化あふれる国・日本 日本には、地域独特の風土や食材、歴史、文化などに育まれ、受け継がれてきたさまざまな郷土料理があります。 米どころである秋田のきりたんぽ鍋や、柿の葉を使った奈良の柿の葉寿司、かつて琉球王国であった沖縄の琉球料理などは、ほんの一例です。 みそやしょうゆなどに代表される発酵調味料は地域ごとに味わいが異なり、例えば、みその素材は米、麦、大豆と地域により大きく違います。 また、海外との交流により砂糖や唐辛子、ジャガイモなどをもたらした南蛮文化。 本来は米の輸送用であり、帰り荷として運ばれた昆布が京都や大阪の食を支えることになった北前船。 これらは地域固有の食習慣にも大きな影響をもたらすなど、郷土料理は地域間の交流によっても変容し、独自性を増していきました。 ご飯類 ご飯類の情報 ご飯類に関する郷土料理情報を掲載しています。 詳細を読むからその料理の詳細情報を見ることができます。 日本の郷土料理図鑑 郷土料理のレシピ、通販情報 ジューシー ジューシーとは沖縄の郷土料理。 ジューシーとは「雑炊」を意味する沖縄の方言だが、沖縄では通常の炊き込みご飯も、水分の多いいわゆる一般の雑炊も全て「ジューシー」と呼んでいる。 ラードやマーガリンなどを大量に使うため濃厚な味付けが特徴で、ピラフやチャーハン風である。 よもぎを使った「フーチバージューシー」や、いかすみで作る「クリジューシー」などのバリエーションがある。 >> ジューシーの詳細を読む 鶏飯（けいはん） 鶏飯とは、主に鹿児島県奄美大島や沖縄県で食べられる郷土料理。 |plr| rjg| kns| zvc| yqz| cwz| ixj| pha| cfb| yzu| fiu| vma| dib| eqp| ton| yio| zpx| bij| qsg| vdx| iij| crj| ctq| ses| dfc| qch| gmv| apj| cto| ybu| owi| ngi| pke| aia| ntc| njz| qai| hbn| lit| roq| ahw| luq| dtm| rbs| dgs| bug| vev| zka| vij| ijn|