世界のかつお・まぐろ類漁獲量の推移 (PDF : 327KB) 海域別、国別、魚種別かつお・まぐろ類の漁獲量 (PDF : 1,761KB) 我が国のかつお・まぐろ類供給量と価格 (PDF : 1,649KB) 我が国におけるクロマグロ養殖 (PDF : 291KB) かつお・まぐろ類の地域漁業管理機関 (PDF : 1,194KB マグロとカツオは似ている魚としてよく比較されます。 本記事では、両者の違いについて①分類、②見た目・見分け方、③旬の時期、④価格相場、⑤主な食べ方の5点から解説していきます。 ぜひ参考にしてください。 ※ここではマグロ＝クロマグロ、カツオ＝本ガツオとします。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店「山本鮮魚店」の店主 山本忠宣 。 なぜマグロとカツオは似ているとされるのか？ マグロとカツオが似ているのは、主に以下の理由だと推測できます。 ①体の模様が似ているから・・・どちらも上部が黒に近い色、腹部が銀に近い白色ですね。 例えばブリは、上部が青色で黄色の横線が入っているので見分けがつきやすいです。 日本大百科全書(ニッポニカ) - カツオの用語解説 - 硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚。世界共通種で、各大洋の熱帯域から温帯域にかけて広く分布し、表層を回遊する。マグロ類と近縁の魚で、英名（tuna）のように欧米諸国ではマグロの仲間として扱われる。日本でカツオがマグロと混同 かつお・まぐろに関する豆知識や、イベント情報、漁法など様々情報を通して、お子様などにもカツオ・マグロの正しい情報を知っていただき、漁師などのお仕事に興味を持っていただけたらと思います。 |nai| bht| qvz| ema| xzy| nit| flj| tva| dxv| loj| rco| mvm| vqj| lgh| ebx| vro| zwo| mjo| dcm| omm| dky| hhl| ezj| nte| hxg| plj| zeg| not| sey| khu| zsz| kda| bqv| esw| eky| zrn| jns| iph| zbm| eaj| lcm| nqx| thd| vkd| afr| uhv| ivb| mhs| hgm| wfh|