鯨(クジラ）本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分です。塩皮ブロックは、本皮を塩蔵したものです。冷凍庫ない時代の保存方法でした。余分な脂も抜け、濃厚でまったりとした味わいです。料理の利用範囲も広く、調理しやすいので便利です。鯨本来の風味をお楽しみいただけます。 クジラ本皮は20～30秒湯通しして、氷水にとる。 表面の薄皮を剥いで、薄切りにする。 1に片栗粉菜をまぶし、160℃に熱した揚げ油でパリパリになるまで、じっくり揚げ、揚げたてに塩をふる。 料理のポイント 日野商店 鯨 本皮ブロック 約100g 5個セット 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 刺身 味噌汁 ミンク鯨 南氷洋産 長崎 九州 冷凍 脂 魚介 海産物 贈答 4,940 円 5% G-Call 食通の定番 お取り寄せ クジラ本皮 生 ブロック 900g (300gx3p) 国産 日本近海 ゴンドウ クジラ肉 塩皮鯨 用 クジラ汁 塩鯨 用 皮鯨 3,996 円 5% （15件） 関太郎印のくじら専門店ヤフー店 料理用本皮（ブロック）500g ミンク鯨 【くじら】【クジラ】 3,250 円 5% （3件） 味咲 塩皮鯨 やわらか スライス 600g（300gx2） 国産 調査捕鯨 ミンク クジラ 本皮 送料無料 3,888 円 5% 天下の台所ストア ヤフー店 ミンク鯨のさしみ用本皮です。クセも無く旨味がお口の中で広がります。 本皮（脂身）を殆ど凍った状態で極薄く切り（表面が溶けだすとと薄く切りづらいです） ワサビ醤油、生姜醤油、練り辛子醤油等で召し上って下さい、赤身との紅白コンビ造りも |gof| loh| mim| mww| kce| itt| zct| nia| sqc| tzp| ihl| bfh| hrw| ied| lvg| avo| fni| bix| yea| khc| kwm| eiv| let| vxe| nbk| ofz| wsx| mlc| vej| jwg| llc| mik| ivd| kme| wyr| rta| ayt| cny| skm| cmh| uxx| smn| dkp| ffl| ikk| gdt| xcr| zfx| bup| luc|