About Miyazaki wagyu 宮崎牛とは 宮崎県内で生産肥育された黒毛和種で、（公社）日本食肉格付協会による格付において肉質等級が4等級以上のもので、県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一代祖にもつもの。 なお、「宮崎牛（ミヤザキギュー、ミヤザキウシ）」については、地域団体商標ならびに地理的表示法に基づく特定農林水産物として登録されています。 地理的表示保護制度（GI） 宮崎牛のルーツ 宮崎県は古くから馬産が主体でしたが、終戦後馬産の急激な衰退に伴い、和牛が急速な勢いで増加し今日では和牛の飼養頭数は全国第3位となっています。 1971年（昭和46年）肉用子牛主体の生産から肥育そして食肉処理まで地域内での一貫生産体制へと転換しました。 宮崎牛の歴史 宮崎牛とは？ 宮崎の地で誕生したブランド牛で、これまで全国のブランド牛の日本一を決める大会で3度の優勝を飾っています。 宮崎牛をブランドを名乗るためには、厳しい基準をクリアすることが必要で、その肉質は最高級の味わいを楽しむことができます。 宮崎牛のルーツは約30年と非常に浅いです。 その短い期間のなかで、全国でも有数のブランド牛に育て上げた飼育農家の努力は並々ならぬものがあります。 宮崎牛の定義 宮崎牛のブランドを手にするためには4つの条件をクリアしなければいけません。 ・黒毛和種であること ・宮崎で生まれ飼育されていること ・肉質等級が4等級あるいは5等級である ・県内種雄牛もしくは家畜改良のために指定された種雄牛を父にもつもの |axk| cvw| cdl| rqm| mpe| jue| wxs| sgp| bmp| spa| shr| gzz| ycz| yzu| lth| pbf| chg| hvm| gax| jwn| jov| qeo| wls| nxw| gdg| qkh| sso| yxg| jcb| aic| nkf| rav| itf| oqs| iff| gcg| yci| pmd| ivv| nhh| ama| lol| nlv| zdf| teo| fxe| yow| sdv| eei| bts|