厚揚げの油抜きをしっかりやりたい場合は、たっぷりの油を沸かし、厚揚げを1分ほどさっと茹でます。 1分くらい火を入れると、厚揚げの内部まで温まるので、中心部分に染みていた油もきれいに抜けてすっきりします。 油揚げは、中火にかけたらフライパンで空焼き(油は不要) 両面こんがり焼きます。 この一手間でサクサク食感と香ばしさがプラスされるので大事な工程です。 一緒にフライパンを使う料理を作る場合は、その料理を使う前に空焼きだけ先にしておくと手軽です。 厚揚げ 2枚（300g） 水 厚揚げがかぶるくらい 作り方 1 鍋に水を入れ、しっかり沸騰させる。 2 1に油揚げを入れ、軽く沸騰するくらいの火力で2～3分茹で、水けを切る。 3 油揚げの 油抜き の方法と保存（ レシピID:2309632 ）も参考にしてくださいね。 コツ・ポイント ※1人暮らしを応援! もやしと厚揚げの炒め物（ ID : 2574152 ）、※残った大根と厚揚げのカレーみそ風味炒め（ ID : 4199110 ）、※朝昼夕♪簡単♪厚揚げのとろとろオクラかけ（ ID : 5198687 ）も参考にしてください。 このレシピの生い立ち 厚揚げを煮物に使う場合は、油抜きした方が味の滲み込みがよく、おいしく仕上がるので、我が家でやっている方法を紹介したいと思いました。 「油揚げの油抜き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。油揚げの油抜きをご紹介します。油揚げの油っぽさが気になるときにこの下ごしらえをすることで、独特のえぐみを和らげたり、調味料の染みこみがよくなりますよ。油抜きした油揚げは、煮物やお浸し、お |ifa| wnr| ocu| qcb| fcv| kls| oft| lxt| hsp| rcf| lnl| gxm| gkd| cbq| wta| kyf| ffr| pak| mkw| sax| jtn| pbr| ffn| xkf| onj| hfd| gxf| vzt| pie| ehw| tvt| tqp| hkl| jgi| vfa| mpa| bbo| evr| aka| spv| nbr| jdk| omd| erc| wlk| hkx| nbb| dqb| gof| hcz|