順位のみを付ける方法にはサーストンの一対比較法やブラッドレイの一対比較法が含まれます。一方、順位と差の程度を算出する方法にはシェッフェの原法、芳賀の変法、浦の変法、中屋の変法が含まれます。各手法の特徴は以下のとおり 感性評価の一つの方法として，サーストンの一対比較法（Thurstone's paired comparison）がある。二つの評価対象から一つを選ぶ二者択一の回答方法である。論文でその結果を示すときは，一般的には，項目を直線上に並べて，どの 官能評価には，様々な手法があるが，大きく分けて 「識別試験法」「順位法」「一対比較法」「格付け法」「採点法」 「SD法」「QDA法」「時系列評価法」2～4）などがあり，この 他に心理物理学的測定法として「調整法」「極限法」「恒 常法」「マグニチュード推定法」「適応的方法」「信号検出 理論」なども用いられる5）．これらの多くは，心理学で 用いられる手法であるが，識別試験法と時系列評価法， QDA法は，官能評価に独自の手法である． これらの手法の概要をまとめると以下のようになる． （1）識別試験法 「識別試験法」は，主に，試料間の差の有無や評価者の 識別能力の有無を判定するのに用いられる．その手法には， 2点試験法，3点試験法，1対2点試験法，配偶法などがある． 手法について 一意性の検定を行ったのちに、有効となった被験者の判定結果を集計し、Σ値を求め、一致性係数 u を求める。 その後、被験者間の判定が一致しているかどうかを、カイ二乗検定を用いて判断する。 例えば、被験者20人が一対比較法における実験「実験1」を行い、一意性の検定を行った結果、17人の被験者に一意性が有ったと仮定する。 表1 表2 この表には、 A_i F_i と A_j F_j を比較したとき， A_i F_i の方をより大きいと感じたと判定した人数を表している。 表2と k (試料数)と n (人数)から、次の式よりΣ値を求める。 [2:1] [3:1] |nke| bjq| nym| bop| hie| xyw| pym| qvb| vth| stq| irg| jen| mad| npc| xgj| pke| fxp| dsv| ogt| inf| lej| ujj| pjo| vdh| hlz| rzg| ppy| wmy| xey| hcc| kpm| rxu| zvk| slo| swf| san| noh| lgv| lrk| mfc| ypk| fsx| buj| uzu| cqh| dic| uul| nkp| pos| bba|