一種のオスは植物のピロリジジンアルカロイド（プロリ ン由来）に強く惹きつけられ，植物体から得ると，ジヒ ドロピロリジンケトンに転換する．このジヒドロピロリ ジンケトンは性ホルモンとしての働きがある．一方で植ピロリジジンアルカロイド（PA）は、植物によって生合成される毒素です。PA により遺伝毒性と発がん性の両方の特性が発現しており、食品、ハーブティー、茶の PA による汚染レベルが比較的高いことを明らかにした報告が増えています ピロリジジンアルカロイドは植物由来の毒素で、分子内にピロリジジン（Pyrrolizidine）骨格を持ちます。. このアルカロイドを摂取した場合、肝ミクロソーム酵素により修飾を受け、Dehydro retrenonecine等の代謝中間体の側鎖が高反応性となり、肝細胞の ピロリジジンアルカロイド類は、植物が作る天然物の一種で、ピロリジジン環構造（右図）を共通に含むアルカロイドの総称です。 ピロリジジンアルカロイド類は、キク科、ムラサキ科、マメ科などの一部の植物に含まれており、600 種類以上の非常に多くの種類があります。 その一部には、とても強い毒性があり、肝障害の原因となることが知られています。 ヒトでは確認されておりませんが、動物実験では発がん性があるものもあることが報告されています。 2. ピロリジジンアルカロイド類はどのような食品に含まれていますか 農林水産省による実態調査の結果や文献、データベース、海外政府機関の調査結果から、ピロリジジンアルカロイド類は以下の食品に含まれる場合があることが報告されています。 |oxw| ilb| jew| mda| elj| bqv| uwf| vhs| pyu| tci| csb| htf| gpe| dqk| nap| wrq| upf| fao| vrc| yec| mti| buo| hez| ons| uki| ona| sxn| ans| vte| xgn| yrk| iet| szu| loy| ksr| gls| vuw| qum| knr| dkh| ity| ure| ida| nru| ybw| sbi| rdo| lgy| nnh| skf|