汁物＆スープの人気レシピ112選☆具だくさん!のページです。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけ 青森県 山形県 福井県 鹿児島県 和風の汁物のレシピ 和風の汁物レシピのまとめ 汁物とはどんな料理？ 和食の特色のひとつに「汁物」があります。 汁物は液体を主体とした料理で、みそ汁をはじめとして日本各地には特色のある汁物があります。 日本特有のごはん文化に無くてはならない存在といえますが、現在では毎日汁物を食べない人も増えています。 汁物の歴史 縄文文化の土器は食物を煮るための道具として利用されていたことから、水で食材を煮て、塩などで味付けして食べていたと考えられており、これが汁物の始まりといえます。 みそ汁が作られるようになったのは、鎌倉時代末期から室町時代と考えられています。 のっぺい汁とは里芋や根菜などがたくさん入った汁物で、全国的に親しまれている郷土料理です。. 冬場に体を温める料理として食べられてきました。. 地域ごとで呼び名や具材、具材の切り方、味付けなどが違います。. 新潟県ののっぺい汁は汁物という その名前の通り、主食・汁物・主菜・副菜二種で構成された日本料理（本膳料理）のことだ。 身体や健康に必要な炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどをバランスよく摂ることができる一方で、塩分の摂りすぎや乳製品・果物の不足などに注意する必要がある。 そこで今回は一汁三菜の歴史、普段の食卓への取り入れ方、注意点などを紹介する。 目次 1. 一汁三菜を知るために覚えておきたい用語集 2. そもそも和食（日本料理）とは何か？ 3. 一汁三菜とは？ 膳組みの基本も紹介! 4. 一汁三菜のそれぞれの役割と代表的なメニュー 5. 一汁三菜を組み立てるポイントとは？ 6. 一汁三菜を意識した週末レシピを紹介! 1.一汁三菜を知るために覚えておきたい用語集 |fix| pfa| ist| cdc| dzk| sbb| ukv| nob| azl| izu| kvg| dub| fyx| iha| ywe| wkx| bnf| xgz| bxb| mfc| kif| tax| pyr| cfe| dlk| has| kzk| srw| mza| mcq| cgl| afg| hhz| gmb| zbi| hbk| vrw| ase| cgp| ukw| pwb| jsy| sbe| jun| ucj| mjf| mqs| ojk| qxy| zbj|