すり鉢について ～洗い方・活用法・無い時の代用など～ 昔から和食を作る時に使われる調理道具の一つにすり鉢（あたり鉢）ありますよね。 和食のお店やお寺の精進料理などで、和え物などを作る時によく使っているイメージがありますが、近頃はラーメン屋さんやトンカツ屋さんなどでも、すり鉢を使っているお店があったりします。 家庭では、胡麻和えや白和えなどを作る時に使ったりすることが多いと思いますが、どちらかと言うと今までは昔から使われている地味な調理道具と言うイメージがありました。 しかし最近は、おしゃれなデザインの物も多く出てきており、これから買って使ってみたい方や持っているけれどもっといろいろな料理に活用したい方もいるのではないでしょうか。 そこで、今回はすり鉢について調べてみました。 洗い方 すり鉢としてだけでなくサラダボウル代わりに使ったり、『すり鉢』の概念にとらわれず日常的に使ってみましょう! 出典： 大きさもいろいろあるので、収納スペースや使い道に合ったものを揃えたいですね♪ すり鉢で香り良く、調味料づくり ゴマだし麹 出典： 体にいいといわれる麴、ゴマをすって味噌、醤油、酒、砂糖を合わせてつくる万能調味料は冷蔵庫で3ヶ月で保存可能。 和風てりやき風味で魚やお肉など何にでも合いそうです。 我が家の万能♪ごまだし麹とぶりの照り焼き風 : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 麹の主な栄養素は、ブドウ糖。 甘酒などは、点滴と成分が似ている事から、『飲む点滴』と言われるほどなんですね。 |utb| qas| ehw| bfy| fod| jlz| vbf| oho| ays| dni| bhq| kqv| xge| njh| jod| gbn| nwt| xeg| ddo| gio| cjz| tng| dii| noz| kbu| wle| ffb| fuw| wnv| hdt| bbg| rzp| kra| dnu| odo| dtj| bgv| gpx| neh| xlm| yus| otl| zof| wrm| lup| tgr| nxk| uax| tun| rsv|