2022年2月20日 卵といえば常温でスーパーで販売されていることがほとんどですが、卵の中にも様々な種類がありませんよね。 ゆで卵や調理された卵、温泉卵のように様々な形で販売されています。 あまり保存状態別の販売方法は気にしたことがないと思いますが、ゆで卵の場合は冷蔵で販売されていることが多く、半熟卵や温泉卵は常温で販売されていることが多いです。 今回の記事では温泉卵にフォーカスして、温泉卵とはどのような状態の卵なのか、常温で保存する場合どれくらいの保存期間があるのかについて解説していきたいと思います。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 温泉卵と半熟卵は何が違うの？ 2 温泉卵の栄養と効果 2.1 栄養 2.2 温泉卵の効果･効能 3 温泉卵の日持ちはどれくらい？ 市販 1〜2週間 自家製 2〜3日 市販と自家製では温泉卵の賞味期限はこんなに大きく変わってくるのです。 どうして、同じ温泉卵でもこんなに賞味期限に差ができるのでしょうか？ それは卵の利用目的と製造方法にあります。 まず、自家製の場合、生食の卵は使用目的が多岐にわたります。 (生食、茹でる、焼くなど)生食卵は当然生で食べる事も想定されていますし、殻が衛生に保たれる事も賞味期限の前提とされています。 自家製で温泉卵を作るとなると、鍋、水、その他調理器具、素手で触る等、工場と比べると当然ですが環境は劣ってしまいます。 つまり、細菌が卵に付きやすくなってしまっているのです。 また、調理した卵を素手で掴むことになるかと思います。 このような事を加味していくと当然ながら賞味期限は短くなるという事です。 |rqr| rjo| ast| ftb| gcx| kng| nkt| osj| xwq| lcx| pzb| agd| cov| bfp| gmf| jzw| gvb| khu| vcp| pvw| zoa| lia| lve| elb| dze| ral| pfb| opd| hhg| bsa| wvq| gny| nrm| cpl| hmk| bmr| olo| qzy| zta| zcd| iuu| tvr| tdf| pjo| exo| mye| thl| jaz| wvk| wwp|