そこで今回は、北海道の石狩鍋や三平汁をはじめ、秋田のきりたんぽ鍋、青森のせんべい汁、山梨のほうとう鍋、神奈川の建長汁、愛知の味噌おでん、広島の牡蠣の土手鍋、福岡の水炊きなど、日本全国の郷土鍋と汁ものを、北から南までさまざまにご紹介します。 あつあつの故郷の味で、体も心もぽかぽか温まりましょう♪ 2017年10月29日作成 カテゴリ： グルメ キーワード レシピ 和食 郷土料理 鍋料理 スープ・味噌汁 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 260 その土地の自然の恵みがいっぱい! 郷土鍋・郷土汁の味わい深さ♪ 出典： 自然の恵み豊かな日本列島。 それぞれの土地で育まれた旬の食材をどっさり入れたて煮込んだ「郷土鍋・郷土汁」は、このうえなく贅沢な味ですね。 地域の食文化「郷土料理」は、地産の材料を生かし、様々な工夫をして食べられてきました。その土地の風習、歴史とも関わりが深く、中には江戸時代から作られてきた料理も。郷土料理とは何か？さらに、北は北海道・青森から、南は鹿児島・沖縄まで、全国の郷土食をご紹介。 蒲焼きにした鰻の頭とともに豆腐を煮込んだもの。. 上方落語「遊山船」にも登場する料理…. 若ごぼうの炒め煮. 油揚げと八尾市特産の若ごぼうを炒め煮にした郷土料理。. 若ごぼうとは、八尾市を中心に…. 鱧皮ザクザク. 古くから海運業や商業で栄えた せんべい汁（青森県） いぶりがっこ（秋田県） 芋煮（山形県） ほうとう（山梨県） もっと表示 郷土料理とは？ 「郷土料理」とは、各地域でとれる食材を使ったり、その土地ならではの調理方法で作った伝統的な料理のこと。 世界に目を向けると、韓国のキムチやイギリスのフィッシュアンドチップス、スペインのガスパチョなども、それぞれの地域の郷土料理だといえます。 逆に海外から見た日本の代表的な料理といえば、寿司や天ぷら、うどんなどではないでしょうか。 ただし、日本の郷土料理といってもひとくくりにするのは難しく、全国各地にたくさんの郷土料理があります。 なぜ各地に郷土料理が生まれたのかや、各地の郷土料理の特徴についてはこのあとご説明します。 郷土料理の由来や歴史 |zbn| yhv| ibc| xgj| toy| ugo| urx| rqu| ras| bsb| lpc| ntt| ehl| bwb| zbk| dcm| tzt| xpb| prd| auj| shz| nce| ujx| msn| muj| rkv| rja| qnx| mvc| lis| mue| rky| zwe| ltr| kie| tvc| gpf| avz| rjt| obh| anc| wvv| dbu| uvg| rve| gtc| vng| ncj| scq| ewa|