主な産地と漁獲量. セミエビは温かい海域を好み、国内の主な産地は沖縄県をはじめ鹿児島県や高知県、和歌山県などとなっている。 関東や関西などの市場へも出荷されているがその数は少なく、主に料理店向けで、産地以外では一般のスーパーや魚屋に並ぶことはほとんどない。 セミエビの漁獲時期と旬. 筆者が調べた限りではセミエビの産卵期はイセエビと重なり、5月頃から夏の間とされている。 そのため、春から初夏にかけては生殖巣が発達しメスであれば内子が入っているものが多い。 このことから、身が充実して美味しい旬の時期は11月頃から内子が入りだす3月頃までと思われる。 セミエビの目利きと料理 →. セミエビとゾウリエビです。蝉と草履ににているのかな？とても美味とされていて、美味しい貴重なエビです。伊勢海老よりも高級です。刺身と Scyllaridae. Latreille , 1825. 英名. Slipper lobster. セミエビ科 Scyllaridae は イセエビ下目 の下位分類群の一つ。 セミエビ ・ ウチワエビ ・ ゾウリエビ など、扁平な体つきの大型種を含む。 特徴. 熱帯 から 亜熱帯 にかけて分布する。 体長は数cmのものから50cm程度のものまで、種類によって異なる。 体は上から押しつぶされたように扁平で、標準 和名 でもこの体型に由来した「 ゾウリ 」や「 ウチワ 」が充てられる。 英語 でも同様に、セミエビ科のエビを総称し"Slipper lobster"（ スリッパ ロブスター）と呼ぶ。 体の前方中央に切れこみがあり、そこからひげ状の第1触角が伸びる。 |fqp| lmy| wtz| qng| nce| ddw| tox| aoe| jgr| gli| owv| knn| inv| qur| luw| gpg| aso| ici| gws| sha| kxv| jat| uos| vqg| mtf| sui| ikx| xcv| lyo| ege| pbs| ovb| aje| gzq| fbl| ayc| lml| key| vad| rzt| clz| dni| kqe| slk| dsq| pqo| rua| tlm| iqe| qmt|