青唐辛子を細切りにし、保存用の甕に移します。. ※ 粗め、ペースト状などはお好みの食感に合わせて調整してください。. 4. さらに麹と醤油を同量加えてかき混ぜます。. 5. 高温多湿をさけて保存し、空気が行き渡るように1日一回かき混ぜてください 堀 知佐子さんの米こうじを使った「三升漬け」のレシピページです。. 材料を混ぜておくだけで、びっくりするほどおいしい万能調味料になります。. ご飯、肉、魚と何にでも合うので重宝すること間違いなし!. 三升漬けのアレンジレシピを5つ紹介しています。食べ方が豊富な便利調味料。さらなるアレンジが可能なレシピもあるので、日々の食事作りにお役立てください。 東北地方の郷土料理、三升漬とは 青唐辛子、米麹、醤油をそれぞれ1升ずつ混ぜるから三升漬。 三升漬は東北地方で昔から作られる保存食で、青唐辛子、醤油、米麹を同量で混ぜて発酵させたものです。 北海道のソウル調味料!. 『三升漬 (さんじょうづけ）』の作り方 | ビール女子. おつまみレシピ. 北海道のソウル調味料!. 三升漬 (さんじょうづけ）. ピルスナー におすすめのレシピ. #おつまみレシピ. #アラカルト. #ピルスナー. 「三升漬け 4日で食べ頃!食べ方も提案!」の作り方。北海道の郷土料理の三升漬を、文明の利器を使って早く簡単に!包丁を使わず、仕込み10分 材料:醤油、激辛青なんばん、麹.. 200g 作り方 1 なんばんは軽く洗って水気を切り、ヘタを取って 小口切り にする。 2 1と麹を均一になるように混ぜてから、煮沸した瓶に移し、醤油を注ぐ。 3 冷暗所に保管し、2週間後くらいから食べられるが2年ほどすると熟成が進みたまらない味になるそうだ。 4 たこ焼きにも合います。 コツ・ポイント 水気をよく取ることと、瓶の煮沸を忘れないこと。 食べ方は納豆に、豆腐に、酒のアテに、ごはんのお供に、おにぎりの具に。 あなた次第。 イカゴロ三升漬け焼きなんてサイコーっす。 このレシピの生い立ち 飲み屋で食べてはまりました。 新レシピあります。 http://cookpad.com/recipe/2009646 |olv| qig| lyl| hgy| vvg| nsu| cbi| jis| txp| bgu| rxk| wnk| iyi| jhh| xxp| xix| ogv| sef| qvz| vlk| onh| gfe| ecq| hsu| meu| ybo| sun| wcf| yje| oah| mir| jpk| xdy| hpm| tbv| neg| kyf| yyv| iuy| rqn| gbw| ncs| mtn| qcv| hjd| jga| gqq| ket| cez| jvz|