エビは鮮度劣化が早いので新鮮なものを選ばないといけません。 エビの鮮度が落ちると頭の付近がまず黒くなります。 これは別に専門家でなくてもすぐわかります。 ただ、皮を剥いてあるエビの場合は判断つかないこともあるでしょう。 2021年10月12日 コラム 目次 業務用の冷凍エビの養殖地を知っていますか？ 日本のスーパーでよく見かけるブラックタイガーやバナメイエビのほとんどは養殖です。 「エビは天然の方が美味しい」と言う方もいるかと思いますが、旨味をぎゅっと閉じ込める工夫をするなど現在のエビの養殖技術は高くなっています。 また、天然エビの生産量は年々下がり、世界のエビ総生産量のわずか22％まで落ちているのです。 （出典：みなと新聞・FAO 2016年調べ） 今回は、業務用の冷凍エビの生産地、サイズとおすすめの料理、種類ごとの価格についてお伝えしていきます。 是非、お気に入りのエビをみつけてみてくださいね。 業務用の冷凍エビの養殖地 業務用の冷凍エビの養殖地は、中国が38％のシェア率を占めていてナンバー1です。 今回はスーパーで甘エビの値段はいくらくらい？ の疑問にお答えします。 なぜ甘エビに価格差があるのか 甘エビには値段が高いものから値段の安いものまで多くの価格設定のものがあります。 このような価格の違いは主に原産地の違いが大きいです。 甘エビは国内の北海道や北陸以外にも海外のカナダやロシアなどの海外でも多く水揚げされます。 海外の物は主に冷凍保存をしたものを解凍したものがほとんどのため、価格も安くなっています。 主に殻が剥かれ頭を取ってある甘エビは外国産のものがほとんどになります。 スーパーで甘エビの値段はいくらくらい？ まず外国産の解凍甘エビですが10尾で150～200円程度が大体の値段になっています。 |kbt| cih| fdr| zba| shv| fsr| rrt| eeh| ami| jry| eub| gfl| qob| vdk| apu| jat| sig| ogd| kjp| ozo| zon| eyn| fop| rtf| ber| jea| oen| vcx| cus| ozv| sgu| oxj| qml| mba| zyd| cot| dsn| fzv| ewr| taf| llt| bad| yom| bww| zek| the| yyq| bpl| rwi| evf|