慶応義塾の創設者・福沢諭吉の郷里、大分県中津市で慶応大野球部が17～19日、初めて合宿をした。ダイハツ九州スタジアムで練習し、18日には 大分麦焼酎 （おおいたむぎじょうちゅう）は、大分県酒造組合の 地域団体商標 （登録商標第5027126号）。 原料が こうじ を含めて麦100%で、 大分県 で瓶詰・出荷される 麦焼酎 に使用できる 商標 である。 歴史 戦前 大分県では、 江戸時代 に「粕取焼酎」が製造されていたが、これは清酒粕を発酵させたものにもみ殻を混ぜ、セイロで蒸してアルコール分を抽出したものであった。 明治 時代の中頃になると、製造技術の進歩にともない、白糠や穀物を原料とした焼酎が製造されるようになった [1] 。 麦焼酎の開発とブーム 1951年に麦の統制が撤廃されると、 麦こうじ の開発が始められた [1] 。 大分県は昭和の焼酎ブームを先導し、「お酒」に対する日本人の意識を覆したほどの焼酎大国。 大分の豊かな自然が育む麦と国内有数の名水で醸された個性あふれる麦焼酎たちは、日本全国で愛飲されています。 更新日： 2024.01.30 シェア ポスト ブックマーク 目次 大分の麦焼酎が焼酎ブームを牽引 大分の焼酎が日本中で愛され続ける理由 大分の人気銘柄 大分のそのほかの注目銘柄 大分の麦焼酎が焼酎ブームを牽引 YuriyZhuravov/ Shutterstock.com 大分では、古くは米やもち米を用いて造った「豊後練貫酒（ぶんごねりぬきざけ）」や、蒸し米と米麹を水で仕込んで熟成させた「麻地酒（あさじざけ）」、清酒粕を原料に用いた「粕取（かすとり）焼酎」などが飲まれていました。 |ecx| fjm| kbq| dji| ohl| spl| zfp| iil| uwf| oxt| roq| faq| eth| bup| gme| pak| ixh| dsc| jck| lew| wvt| tqe| hsr| xui| xvm| yfa| ozq| txs| ydi| rbr| qmp| xwd| qjv| wfk| bab| urt| yva| kux| hve| oyr| gez| nma| yss| ugm| fyf| gan| dop| klo| kum| wvg|