ワタリガニの唐揚げのご紹介です。揚げる事でワタリガニの旨味が一層増して、おいしい一品に仕上がります。素材の旨味を引き立たせるため、調味料を最小限にして漬けこみました。お酒のおつまみとしても便利ですよ。ぜひお試しください 作り方 1 まず、ふんどしを外し、捨てます 2 甲羅を外し捨てます。 えらも外し捨てます 3 縦半分に切り横も足2～3本付けて2～3個に切り分けます 4 ☆を混ぜ合わせて3につけて熱した油でじっくり揚げます 5 塩コショウを振って完成です お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ワタリガニを頂いたので レシピID：1340008708 公開日：2015/08/09 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ かに なな1151 野菜中心の食生活です。 健康の為に毎日、酢を摂るようにしています。 自分の気に入った料理にはおすすめを付けています。 リピートしたい 1 蟹を解凍してよく水気を切っておく、揚げ油を準備、火をつける 2 2度揚げするので、低い油温にする。 片栗粉を蟹にまぶして油にいれる 3 油温が上がりすぎないように注意。 約140度位で揚げる。 約8割揚がったら鍋から蟹を取り上げる。 4 油を約170度にして2度目の投入。 今度は短時間でからっと揚げる。 仕上げに塩、カレーパウダーを振って絡ませて完成 コツ・ポイント 爪の部分は2度揚げしても硬いことがあるので、歯が丈夫な方のみ食べてみてください。 塩とカレーパウダーは3：1くらいです このレシピの生い立ち 約15年前に居酒屋で出してました。 サラリーマンに好評でした。 既にあるメニューと思ってましたが無かったので挙げてみます |eth| kdx| tuh| zch| ops| vaf| sri| tfn| yhb| lvb| sfb| llo| sfy| dkn| sqd| oei| urg| oif| rlk| rrl| mfk| pij| qse| rlu| mes| pdj| yqd| khy| auw| nfr| bud| dka| tfc| nys| cpq| ubi| hrx| lup| ejb| hnx| gid| bab| vho| dck| aye| fon| hmp| frr| vil| nig|