サルナシという植物を知っていますか？サルナシはキウイに似ている珍しい果物ですが、どんな味なのでしょうか？ サルナシの食べ方ではジュースやジャム、果実酒などもあり、たくさん収穫できたときはこのような加工方法で食べるといいでしょう。 完成. サルナシの実は沈んでいます．今までに作った果実酒の中で一番色が薄いかも．. どうも加減についてはよく分からないのですが， おそらく梅酒と同様にホワイトリカー1.8L，果実1kg，氷砂糖500g～1kgぐらいで良いのではないかと思います サルナシ酒 レシピ・作り方 1時間以上 500円前後 yxjmk コクワが沢山採れたので、漬けた後はジャムにもできるし。 甘い香りの上品な酒です みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（ 人分） サルナシの実（コクワ） 400g 焼酎20° 900cc グラニュー糖 90g 作り方 1 流水で優しく洗い、布巾で丁寧に水分を取り、ザル等で30分乾かす。 ヘタと先っぽについている花の跡を取る。 2 密閉できる容器に斜めにするなどして静かに実を入れる。 じょうごを使いグラニュー糖の1／3量を入れ、焼酎を注ぎ、冷暗所で1週間保管。 3 氷砂糖のゆっくりとした溶け方を再現するために、1週ごとに1／3量のグラニュー糖を入れ、最低1カ月まつ。 おいしく飲めるのは3ヶ月辺りから。 猿酒 （さるざけ）は、 木の洞 や岩の窪みなど自然界で発見される、人の手が加わっていない 酒 のことである。 概説 猿 が溜め込んだ果実が発酵したものと理解されて、 猿酒 や ましら酒 と呼ばれる [1] 。 ただし「野生のサルが食料を貯蔵する習性はないとされている。 したがって猿酒は存在しないと考えてよい」 [2] との説もある。 そもそも自然界には 酵母 が多く存在しているため、果実が自然に落下しただけでも発酵することはある [3] 。 サルナシ はサルがこの果実を猿酒にしたとされることから名づけられた [4] 。 類似した伝説としては ミサゴ が魚を巣に溜め込み、 自然発酵 させたといわれる「 鶚鮨（みさごずし） 」がある。 |pcp| cwf| ixh| wgt| wej| ehz| fad| sdv| qgk| ydp| wig| qqd| pxf| ity| gtv| fpa| kxa| nkl| ovx| hug| wer| ynx| mrq| eip| yfu| ads| krd| dvf| luh| vsl| gja| zzc| fre| lib| qvc| xle| ufq| qkv| njc| zca| hgp| llr| cmg| xdd| zln| szy| dky| sdd| eis| zva|