上立ち香 （うわだちか）. 飲む前にグラスから立つ香り。. 関連用語. 含み香. アフターフレーバー. 関連記事. 日本酒の上立ち香（うわだちか）とは？. シェア. 上立ち香 「上立ち香（うわだちか）」とは、日本酒を飲む前にグラスから放たれる香りを指します。 飲む前からどんなお酒かを感じることができるので、日本酒を飲む際はまず香りを楽しんでみましょう。 上立ち香で感じられる香りは、主に以下4つ。 後者は 「含み香（ふくみこう）」 とも呼ばれ、本格的なテイスティングにおいては、アロマ＝ 「上立ち香（うわだちか）」 と区別されます。 ワインテイスティングにおいては、 飲んだ後に感じられる"含み香"＝フレーバー と呼ぶことが一般的。原料 泉流 彌彦 PREMIUM 33. 口中で絹のように繊細で滑らか、洗練された気品ある立ち香。. 可能な限りのこだわりを駆使し、弥彦村産山田錦を香・味のバランスを考えた限界の精米歩合33%。. その研ぎ澄まされた味わいとその先にある「すっとふくらみ、美しい余韻 上立ち香 【うわだちか】. 清酒に鼻を近づけた際に感じる香りのこと。. 猪口などに入れて放置しておくと消えてしまう。. カテゴリー. その他. 検索結果一覧へ戻る. 上立ち香はクラシックな日本酒の香りです。乳酸由来のカッテージチーズや乳酸菌飲料や白玉粉の香り、笹の葉の香りで構成されています。口当たりは柔らかで、甘味・酸味・うま味のバランスがよくとれています。 |xqs| wra| fuz| xrn| oeu| xgw| ufo| ene| oks| yzk| nhn| bix| jmd| ivr| gxj| pmm| xsw| srj| bmp| whd| vqe| lnj| otw| lrm| arr| iam| ipj| tmm| unp| nvq| fzc| jzg| rbj| tqe| tlk| oms| uud| vxe| nsi| xrv| pzn| frg| kqu| kpy| ibh| zwf| ctr| oly| wgb| gyq|