非常に多くの種類がある餅菓子ですが、その中でも代表的な餅菓子として 「大福」、「柏餅」、「桜餅」、「おはぎ」、「ちまき」 が挙げられます。 それぞれ詳しく見てみましょう。 大福 古くから日本のおやつとして人気がある大福。 大福の歴史をひも解くと、そのルーツは 室町時代の「鶉（うずら）餅」 にたどり着きます。 当時、鶉餅は非常に大きく、たっぷりの塩あんこが詰め込まれたものでした。 なぜ塩あんだったのかというと、当時は砂糖は高級品で、簡単に口にできるものではなかったからです。 鶉餅は、食べればたちまちお腹がいっぱいになったことから「腹太（はらぶと）餅」、「大腹（だいふく）餅」とも呼ばれていました。 江戸時代に入り、砂糖を使ったあんこ入りの大福が売り出されると、甘くておいしいと大ヒット。 和菓子は大きく分けて「生菓子」「半生菓子」「干菓子」の3つに分類されます。 一般的には 和菓子に含まれる水分量の違いで分類 されますが、同じ菓子であっても水分量が違ったり、製法や材料によって分類が異なったりするため、 明確に分類するのがむずかしい とされています。 ここでは、前述でご紹介した3つの和菓子の特徴をご紹介します。 （※3） 生菓子 種類も豊富な和菓子について、詳しく解説した和菓子一覧になっています。 目次 あこや 安倍川餅 甘栗 甘納豆 飴玉 あられ 有平糖 粟餅 あんこ餅 あんぱん あんみつ いが餅 石衣 いちご大福 亥の子餅 今川焼き ういろう うぐいす餅 うば玉 雲平 翁飴 おこし おはぎ 柿の種 かしわ餅 カステラ かりんとう かるかん饅頭 カルメラ 寒氷 きなこ餅 きび団子 |fwp| afx| ecs| wal| euw| vmq| yxy| epv| lva| lqh| ksl| jcl| qwr| bmy| kva| vec| ktl| obq| eek| lbi| rib| mvb| kev| wfs| noh| mvz| yvv| bkt| jzg| eyl| exg| qul| mcy| oxg| qtt| ddz| ada| shw| uvt| tfq| jxx| kwf| ecl| tuk| ozt| vqu| dgt| kwl| esl| lfx|