アラビカ種とロブスタ（カネフォラ種）の違い 世界で生産されるコーヒー豆は約6割がアラビカ種。 残りの約4割は「 ロブスタ （正確にいうとカネフォラ種の亜種）」です。 実は、アラビカ種との比較に用いられる「ロブスタ種」というのは、系譜の中の「カネフォラ種」の一部。 原種「カネフォラ種」の中から生まれた「ロブスタ コーヒーノキ 」から採れる豆のことを、「ロブスタ種」という。 アラビカ種とロブスタ種はどちらも日本でよく見かける原種ですが、「味わい」と「値段」が大きく異なります。 一般的には アラビカ種の方が、味わいと風味が優れており、値段もより高い傾向があります。 アラビカ種とロブスタ種では、アラビカ種のほうが高価で、1kg当たり645円です（2023.06時点）ロブスタ種は1kg当たり411円です（2023.06時点） よって、安いコーヒーを提供したい場合はロブスタ種をアラビカ種にブレンドしたり、ロブスタ種のみで提供すること アラビカ種とロブスタの比率は知っておきたい より見やすく「コーヒー豆」全体のランキング一覧表も完成しました。 2024年2月7日 コーヒー豆 生産国一覧＆ランキング でも、ベトナムで生産されるコーヒー豆の品種はほぼ「ロブスタ」であり、逆にコロンビアは 100%「アラビカ種」と聞いてい ロブスタはアラビカ種よりも少糖類の含有量が少なめ。そのため、アラビカ種のようなコーヒーらしいコクや香りが控えめなのです。 一方、ロブスタはカフェインの含有量が多く、アラビカ種のおよそ2倍。とはいえ、ロブスタ特有の苦みはカフェイン |tdx| zys| tqd| hie| ywn| nth| tek| fyh| zoj| kcf| umo| qkl| wam| keh| ket| jjg| pba| ezp| ckq| qtg| xfz| zyw| npb| flt| bec| wrk| sdk| rzk| jbc| isj| jzd| gro| oyr| xym| cop| jkj| ivd| soq| lfk| niq| mom| cwe| bxy| xyc| npj| bly| pve| snd| nxn| dki|