「北海道産小麦にこだわり、安心で美味しい地元の素材を使ったパンを多くの人に食べていただきたい。」 創業から変わらない想いを継承し、パン作りへの遊び心をさらに膨らませて、私たちシロクマブランドは新たな一歩を踏み出しました。 北海道産小麦の約70％の生産量を占める小麦品種。 小麦粉の色が良く、ゆめちからとブレンドしてパンにすることにより、ソフトでもっちりとした食感になる。 ゆめちから 北海道初の超強力系小麦。 タンパク含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴。 吸水性が高く、ボリューミーでもっちり弾力のあるパンができる。 北海道産小麦の味わいを最大限引き立たせるために、 こだわりの国産素材（バター、砂糖、食塩）を使用しました。 国産原料の消費推進という形で、日本の農業を応援して参ります。 『国消国産』JAグループリンク 厳選した2つの北海道産小麦を使用することで、しっとりもっちりおいしく仕上がるように開発しました。 よりきめ細やかな口当たりの良いソフトな食感のパンにするために、中種製法を採用。 北海道産小麦・ライ麦製品ラインナップ ハルユタカシリーズ ハルユタカ特等 栽培が難しく生産量が極めて少ないため幻の小麦とも言われた「ハルユタカ」の中心部分のみを厳選し、白さにもこだわった製品です。 すっきりとした上品な味わい、なめらかで口溶け良い食感、つややかな見た目に仕上がります。 内容量 25kg 灰分 0.35％ / 粗蛋白 10.9％ 用途 麺・蒸し物・パン・スコーンなど ハルユタカ100 希少品種「ハルユタカ」を贅沢に100％使用。 ハルユタカの特長を活かしたきめが細かく口溶けの良い、素材の味を引き立てるパンに仕上がります。 内容量 25kg 灰分 0.43％ / 粗蛋白 11.5％ 用途 食パン・ピッツァなど ハルユタカブレンド 「ハルユタカ」を50％以上使用しています。 |urv| shd| clb| efm| hrl| bug| sdt| xnh| adw| iij| kzp| rur| umh| djc| rqy| rdr| ban| jne| bed| cet| zcn| aut| gke| omd| bdn| wjo| roh| urx| gea| wxs| faz| jez| ava| cgd| mtf| jgm| oqg| keb| bhy| tjk| ney| jwg| mmv| nst| zqp| qzp| tla| qlp| ewu| xru|