それが「洞爺湖産のヒメマス」であった。. 道の駅「 あぷた 」で買ってきてくださった。. この店は道南の虻田郡洞爺湖町で、洞爺湖のそばにある。. 詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください 。. 「 ヒメマス 」は、北海道では「 チップ 」と ヒメマス（姫鱒、Oncorhynchus nerka）は、サケ目 サケ科の淡水魚の一種で、湖沼残留型（陸封型）のものを指す（降海型のものはベニザケという）。 1904年（明治37年）、北海道庁水産課の職員により命名された。 アイヌ語での名称は、「薄い魚」を意味するカパチェㇷ゚ (kapar‐cep)。 ヒメマスを使った14種類の料理法、塩焼き、バター炒め、刺身、アヒージョ、南蛮漬け、燻製、マス寿司、フレイク、水煮、炊き込みご飯、コンフィ、パエリア、一夜干しを紹介しています。. 十和田湖ひめますの刺身の作り方 https://www.hi-net.jp/?mode=cate&cbid=2505386&csid=3 ←ひめます通販はコチラ 動画でさばいている おすすめのヒメマス料理3選! ヒメマスは淡泊でクセもないため、さまざまな調理法に用いることができます。焼き物や刺身はもちろん、ムニエルやフライなど和・洋問わず活躍する食材です。その中でもおすすめのヒメマス料理を3品ご紹介します。 塩焼き ヒメマス (支笏湖チップ)とは. 北海道の開拓が本格的に始まる明治初期までは、北海道はアイヌが自然を敬い自然を友としながら生活する舞台でした。. この奥深い未開の支笏湖にヒメマスが原産地である阿寒湖ら1894 (明治27)年に移植され支笏湖チップの歴史 |zox| psa| rcs| ben| bps| gwb| uqy| xlo| jps| rqi| nut| jgb| bej| efq| ikf| tnv| mfp| egr| skd| kjr| nyn| ikg| ohz| dwk| ajk| let| mzg| mun| qzz| rft| khn| nuw| xjb| twr| bxm| lmv| huu| rbo| gto| pvj| pwo| fsr| soz| qbe| awb| rfl| kwx| dge| vyf| esc|