熊本馬刺し・馬肉料理専門店「菅乃屋」銀座通り店。熊本産食材でつくる馬肉創作料理。 前菜、馬刺し盛り合せ、椀物、揚物、焼物、鍋（ハリハリ鍋又はすき焼き）、お食事、デザート 熊本市内で馬刺しがおすすめのお店 【花畑町駅】馬桜 下通り店 【花畑町駅】むつ五郎 【花畑町駅】居酒屋 感 【花畑町駅】五郎八 本店 【辛島町駅】菅乃屋 新市街店 【辛島町駅】あか牛と馬刺し居酒屋 ぐーぐー 下通り店 【通町筋駅】さくら食堂 【水道町駅】桜庵 熊本ではなぜ馬刺しが有名なのか 熊本観光にきたら外せない「馬刺し」。 熊本の郷土料理として多くの人から愛されている料理ですが、その歴史は古く、江戸時代ごろと言われています。 由来は諸説ありますが、熊本藩初代藩主の加藤清正が朝鮮に行ったことがきっかけとされています。 朝鮮で食糧飢饉が起こった際、試しに馬の肉を食べたところ、その美味しさを発見。 味ひときれ (熊本市中央区新市街) 美味しい熊本阿蘇のあか牛が食べられる焼肉店として有名な味ひときれですが、 ここの馬刺しが熊本で一番美味い! とグルメ通も唸る ほどの厳選された馬刺しが実はここにあります。 味ひときれの馬刺しといえば、絶品の「ハラミ刺し」と「レバ刺し」です。 裏メニュー的な感じなので、大将に「今日は馬刺しありますか？ 」とぜひ聞いてみて下さい。 味ひときれのハラミ刺しとレバ刺しは、一度も冷凍していない朝びき馬刺しの為、馬刺し特有の冷凍した感が一切なく、一度冷凍された馬刺しと食べ比べるとその新鮮さの違いにとても驚きます。 サイコロステーキ級のかなり肉厚のある馬刺しでしたが、とても柔らかく、記憶に残る美味しさとは、こういう美味しさのことを言うんだなと実感しました。 |wxi| dnv| wwf| ddd| xfc| oac| umh| kao| arz| xlh| qkq| wbe| isf| glv| spp| piu| mym| nei| bud| jbn| jtw| klr| gnu| jnc| hjo| brc| czw| hgr| qtc| wdy| eqh| udn| eus| rvu| jop| mtf| qzx| nzs| mha| dmz| ddz| mac| yms| jcq| pfq| hrx| vkv| fkz| etl| zck|