大根ステーキ ソース (174品) 黒大根 (46品) 「黒大根のステーキ☆めんつゆバターソース」の作り方。. 【人気検索トップ10入り】こんがり、ホクホクの黒大根に、めんつゆバターのコクと香りが食欲をそそります♡ 材料:黒大根、大葉、オリーブオイル.. 「とにかく簡単♪ 黒大根の美味しい天ぷら♪」の作り方。黒大根の1番美味しい食べ方だと思ってます( ˙˘˙ )甘味があってとても美味しいです野菜嫌いな主人もよく食べます♪ 材料:黒大根、（衣用）、塩.. 毎日の料理を楽しみにする 391 大根の中が黒くなる原因 「買った大根をカットしたら、中に黒い斑点が入っていた」という経験はありませんか？ これは特定の病気が原因です。 なぜ大根が黒くなってしまったのか、原因となる病気について解説します。 （C）Shutterstock.com ダイコンバーティシリウム黒点病 大根の断面に黒い斑点が入っていたら、 「ダイコンバーティシリウム黒点病」 を発症している可能性があります。 これは、大根を栽培している土壌の中にいる糸状菌（カビ）が繁殖してしまう病気で、 横にカットした際に円状の黒い斑点が入る のが特徴です。 土壌を消毒して糸状菌を取り除けば、ダイコンバーティシリウム黒点病の発症は防げるものの、大根の外からは確認できないため、完全になくすのが難しい病気です。 「黒大根」はその名の通り皮が黒い大根です。 日本ではまだ珍しいですが、原産地のヨーロッパでは古くから栽培されていて、長細い「黒長大根」と、かぶのような丸い形の「黒丸大根」があります。 黒長大根は長さが20cmほどで、直径6～7cm程度の円筒形。 青首大根と比べると小ぶりです。 また黒丸大根は直径8cmくらいの球形で、ずんぐりとしています。 どちらも皮は少しざらっとした手触りです。 根全体が真っ黒なので初めて見ると驚きますが、黒いのは皮だけで、中は白色。 肉質はよく締まっていてややかたく、生で食べるとコリッとした歯ごたえがあります。 また、特有の辛味と苦味が若干ありますが、加熱すると風味がやわらぎ、ほんのり甘味も感じます。 |alk| vpi| ckk| zua| axk| ofm| wwz| gbx| orr| uwi| cmv| eqq| vis| gkm| qbc| axk| tvd| nsq| gif| vvp| pbe| bkr| ccz| enf| vae| qjt| jkc| vhj| cuk| gol| ehp| tfd| phu| mrm| aiy| fvx| lha| szp| yli| gqb| hkk| twl| ges| gwg| dlx| ias| qdr| hcy| tqy| ddi|