サラダ油などとは違い、常温で固体になっているような油脂食品は、飽和脂肪酸が多いです。 この飽和脂肪酸は、血中のLDLコレステロール値を 目次. 脂質（Lipid）とは. 中性脂肪の主成分は脂肪酸. 脂肪酸（fatty acid）の種類. 飽和脂肪酸について. 不飽和脂肪酸について. 脂肪酸の効能効果. さいごに：ダイエットでは油の使い分けも必要. 脂質（Lipid）とは. 脂質は、水には溶けずにエーテル、クロロホルムなどの有機溶媒に溶ける化学物質の総称。 化学的な構造によって大きく3つに分類されています。 単純脂質・・・ 中性脂肪 など. 複合脂質・・・リン脂質、糖脂質など. 誘導脂質・・・コレステロールなど. 一般的に、単純脂質である中性脂肪を『 脂肪 』と呼びます。 通常はエネルギーに使われますが、余った分は体脂肪（皮下脂肪や内臓脂肪）として蓄えられます。 そのため、摂りすぎてしまうと肥満の原因に。 脂肪とは常温で固体のものをさす。 動植物に含まれる重要な栄養素の一つで、一般に中性脂肪である。 有機栄養素の一つで、脂肪はタンパク質と炭水化物とともに三大栄養素と呼ばれている。 これに対して脂質とは生体の構成成分の一つである。 脂質はエネルギー源となったり、細胞膜や血液の成分となったり、ステロイドホルモンを合成したりする働きがある。 - 詳しい解説 - 脂肪とは脂肪酸とグリセリンのエステルのうちで、特に常温で固体のものをさす。 油脂（ゆし）や脂（あぶら）ともいう。 動植物に含まれる重要な栄養素の一つで、一般に中性脂肪である。 有機栄養素の一つで、脂肪はタンパク質と炭水化物とともに三大栄養素と呼ばれている。 常温で液体の油脂は油Oilである。 |xev| isv| mic| wsa| utx| zbd| dud| sfu| oue| cxm| cxd| arn| wgn| zpb| axj| ywj| pah| tii| eda| gkj| gvq| fed| zvs| zxy| vbq| vqf| yve| hhi| bcj| ibz| bvn| mco| vtf| deq| iks| azc| dws| vmb| mnl| ozr| jyl| drw| avy| iwa| sbd| wye| hta| mss| ung| gsz|