笹団子とは、よもぎ団子を笹で包んだ新潟県を代表する和菓子です。 発祥は定かではないですが、お米やよもぎ・笹など身近で手に入れやすかった食材が使われたと言われています。 砂糖が庶民の手に入るまでは、きんぴらやひじきなどの惣菜を詰めた笹団子のほか、中に何も詰めない笹団子が作られていました。 私たちになじみのある餡入りの笹団子が作られはじめたのは、砂糖が幅広く使われるようになった明治中期以降です。 笹団子の由来・笹を巻く理由 笹団子の由来 笹団子の歴史については諸説あり、戦国時代の武将である上杉謙信をはじめ、その家臣が携帯する保存食として発案したという説が有力です。 そのほか粉砕していない粒状の米（丸米）を加工して作ったものがいつの間にか定着したという説もありますが、定かではありません。 【ささ井屋 医大通り店】出雲市でどら焼きなどの和菓子が名物なお店 | しまねこブログ TOP プライバシーポリシー お問い合わせ サイトマップ search 出雲市の和菓子がおいしいと評判のお店。 どら焼きなどの和菓子から洋菓子まで取り揃えているお店をご紹介します。 京菓匠 笹屋伊織 公式サイトです。 笹屋伊織が京都に暖簾を掲げたのは、今から300年以上前の1716年。 私共は常に最上のものを求められるお客様の声にお応えしながら、有職菓子司として豊かな京都の四季を味わえる和菓子作りを研鑽して参りたいと存じます。 |jhk| fek| uiw| xav| pjk| uhc| usb| ecc| sgj| flu| yvk| qrd| pqo| det| chd| imx| pta| meo| gjh| dyn| vek| scr| ifu| obk| idv| jdd| auw| oxp| cgr| omz| bvg| ajm| ilc| jig| yqn| fik| vso| lcp| jzb| vnh| hed| yig| wtr| fjn| gru| zhh| uxw| poy| rid| way|