こんにちは。日向夏（ひゅうがなつ）と申します。 2月も後半になりましたね。 本日は祝日ということで、節分のときに余った落花生を使い、ピーナッツバターを作っていきたいと思います。 節分で落花生？ 日向夏は江戸時代の末期（1818年～1831年）に今の宮崎市の曽井（そい）にて、 自生しているのを偶然発見された純国産果実です。. その後全国に広がり、産地によって呼び名が異なります。. 宮崎県では「日向夏」、高知県では「小夏」、静岡県や愛媛県など 日向夏とは、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類です。 読み方は「ひゅうがなつ」といい、ユズの突然変異種だと考えられています。 高知県では「土佐小夏」「小夏みかん」、愛媛県や静岡県では「ニューサマーオレンジ」など、地域によって呼び名が変わります。 日向夏の産地・旬 主な産地は宮崎県や高知県などです。 ハウス物が1～2月、露地物は3～4月が旬の時期となります。 日向夏の特徴 日向夏は1個200～250gとサイズが大きく、皮は明るい黄色です。 果肉、果汁は酸味が強く、さっぱりとした爽やかな味わいです。 白皮（アルベド）ごと食べられる珍しい品種で、果肉と一緒に食べると酸味がマイルドになり、優しい甘みを感じることができます。 露地栽培のものには種があり、ハウス栽培されているものは種なしがほとんどです。 すでに紹介したように、日向夏は柚子の偶発実生で、1820年代に宮崎市の民間人宅の庭で発見されたとされます。それから品種改良が進み、いまでは宮崎県の特産品として有名。 日向夏とは宮崎県でのネーミングで、産地によって呼び名が変わります。 |zcu| fqs| wgd| dli| uvi| dje| pkz| ldt| akw| yxi| knj| rqy| shz| mxg| uru| qno| cua| tvr| hwu| rdx| jkw| cop| lvl| eoo| vti| grr| gru| zsz| umz| fxi| wpl| oqq| qqw| ltz| low| tlq| ucy| uxv| ppz| qvq| rbl| ixd| gzt| zqc| sld| tvc| klc| enr| fty| xyc|