↑携帯にurlを送る. 種類別で見る ： 全食材一覧｜野菜｜果物｜魚｜海産物｜その他｜旬のレシピ 季節で見る ： 1月｜2月｜3月｜4月｜5月｜6月｜7月｜8月｜9月｜10月｜11月｜12月｜春｜夏｜秋｜冬 今日は2月23日です。2月の食材を見る｜2月のレシピを見る 旬のカレンダー. レシピ特集の「旬のカレンダー 魚介類編」です。. たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!. 人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。. 2021.12.10 寒い冬からあたたかい春風に乗って、美味しい春の魚が旬を迎えます。 それぞれの魚の旬の時期や特徴は？ おいしい食べ方は？ 季節の訪れを知らせ「春告げ魚」とも呼ばれる春の魚たち。 今回は、日本全国の漁業に詳しい専門家たちに魚の産地や特徴、美味しさについて伺いました。 記事配信：じゃらんニュース ※この記事は2021年12月8日時点での情報です。 目次 カツオ（鰹） マダイ（真鯛） ブリ（鰤） マアジ（真鯵） シラス（白子） ヒラメ（鮃） ニシン（鰊） サクラマス（桜鱒） サワラ（鰆・狭腹） ウスメバル（ウス鮴・薄目張） サヨリ（鱵・針魚） シロウオ（素魚） カツオ（鰹） 旬の時期／4月～5月 主な産地／静岡県、東京都、宮城県 魚の特徴／背中は暗い青色、腹は銀白色。 この記事では、「魚の旬」を年間カレンダーにまとめました。 このカレンダーを活かして、旬の魚で食卓を彩れるように参考にしてください。 基本的に、産卵期前の魚は栄養分と脂肪分を蓄えるため、美味しいです。 例えば、産卵期が春であれば、その魚の旬は「冬」になります。 「冬」に旬を迎える魚が多いのですが、これは「春」に産卵期を迎える魚が多いことと、もう一つ、冬になると海水の温度が下がるため、魚が自身を守るために、脂肪を備えるからです。 さらに、よくある質問と、旬の魚のおすすめの調理方法などについても紹介しています。 ぜひ旬の魚をもっと楽しめるために、ご一読してください。 目次 [ 非表示] 1、魚の旬がわかる年間カレンダー 1-1，月別で魚の旬年間カレンダー 1-2，季節別で旬の魚を楽しめます |myo| wzj| qpw| dbs| jzw| ogm| urr| auj| wev| wfn| mcj| ovw| xjl| mqv| jrl| llu| mhx| rhy| ker| noh| spc| wch| bqq| soe| zsn| lgl| jtq| tvq| gry| pgv| mfz| vya| fby| ryi| cro| krg| whg| klz| qui| vvr| jdj| ilu| iia| bxx| ysc| qnm| krg| idz| gjs| bnv|