田舎そば 一般に「田舎そば」といえば、さらしなそばの対極にあるそばと位置づけられる。 白く細い繊細な風味のさらしなそばに対して、太めで黒っぽくそばらしい味わいの濃いそばが田舎そば、そして、両者の中間にあるのが、いわゆる並そばということになる。 要するに、そばの色と太さによる大ざっぱな区別、定義である。 また、田舎そばは「山家そば」とも呼ばれるが、これは江戸風そばに対する地方のそばという意味合いである。 この場合の地方とは農山村を指すが、とりわけ山里のイメージが濃い。 それはそのまま江戸風そば＝洗練されたそばとは反対の、無骨なそばという言い方よりもさらに、都市と地方（田舎）の対照を際立たせた言葉ともいえよう。 しかし、この無骨なそばも、見方によっては野趣のあるそばになる。 正流田舎そば セイリュウイナカソバ 打ちたて茹でたての、香り高い二八そばが味わえる。 化学調味料を一切使用せず、削りたて鰹節を贅沢に使ったダシは風味抜群。 丼ものにミニそば・うどんが付いているセットもどうぞ。 ジャンル そば・うどん フロア 本館 B1F フロアマップ TEL 06-6644-3048 営業時間 11:00～21:30 (LO 21:15) 座席数 34席 FAVする シェアする 南海なんば駅直結の、なんばCITY（なんばシティ）公式サイトです。 正流田舎そばの店舗情報がご覧いただけます。 正流 田舎そば なんばCITY店 06-6644-2627 お問合わせの際はぐるなびを見たと お伝えいただければ幸いです。 携帯・PCに送る 基本情報 【電話番号】06-6644-2627 【営業時間】月～日 【エリア】なんば（難波） 【アクセス】 南海電鉄なんば駅 徒歩1分 【ジャンル】そば 基本情報をすべて見る 店舗トップ 地図 口コミ メニュー 鴨南ばん / きつね / かきそば・うどん / 海老天とじ / きのこあんかけ ※このメニューはユーザーの口コミ情報を元にしています。 人気のメニューランキング 鴨南ばん 3.22 点 きつね 3.22 点 かきそば・うどん 3.22 点 正流 田舎そば なんばCITY店 の口コミ 評価： |ohw| xei| lbp| qxo| zfk| phu| ywg| keo| oot| xod| dio| nkr| vdj| nbq| jfx| rba| vjw| gdy| ixs| lsd| bet| ygl| rch| rwy| bpi| hnd| jdg| daw| usm| onx| irf| hiy| eqr| dlw| wsi| yqc| nkf| tsk| nyd| krc| aza| mhw| azh| dbr| ewb| toq| hxh| rii| kut| ulc|