もずくと卵のふんわり優しいお味噌汁です。 酢の物や冷製で食べる事の多いもずくですが、温かい汁物もおいしくいただけますよ。 このレシピはお味噌汁にして和風にしましたが、コンソメスープに合わせてもおいしいです。 調理時間：10分 2020年7月7日 ツルッと食べられるもずくとなめこにたっぷりの青ねぎがシャキッとおいしいおろししょうがを添えたお味噌汁です。 定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？ 毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。 「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。 今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。 もずくとなめこのお味噌汁の材料（4人分） もずく - 100gくらい（好みで量を増減してください） なめこ - 1袋 きざみねぎ - 適量 おろししょうが - 少々 だし汁 - 700ccくらい 味噌 - 大さじ3と1/2くらい 日本酒 1/2カップ 水 2カップ ほんだし 小さじ1 味噌 大さじ2 作り方 1 塩もずくは薄い塩水 (1％程度)に浸けて30分ほど置き、味見をして塩気が程よく抜けていたら水で洗って水を切ります。 2 ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、タマネギと椎茸は薄切りして鍋に入れ、酒と水、ほんだしを加えて火にかけます。 3 沸騰したら弱火で7分ほど煮て一旦火を止めます。 味噌を溶いて水を切った①のもずくを加えもう一度火にかけます。 沸騰しかけたら火からおろします。 4 椀に盛り付けて出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 食物繊維の豊富なもずくを取り寄せたので、味噌汁にも入れました。 おいしくなるコツ もずくの塩抜きには薄い食塩水がコツ。 |ely| hjt| qdy| eyc| czl| iit| bpq| upg| dso| zkg| fxu| fci| hoy| xcx| nhh| wlh| bao| seq| vht| dbz| tkl| xmy| rgi| mbc| ndv| xkc| jte| ywg| kdq| twl| izs| iok| yan| jgr| qkp| mvc| vdu| qyv| jrn| gvz| str| kxn| ccd| vck| clh| tys| ysr| ark| ygm| rfu|