【nhk】ことしの3月から5月までの春と、6月から8月までの夏の天候について、気象庁が予報を発表しました。春は、気温が平年並みか平年より高く 「夏のふぐ」とも称されるキジハタとは？ キジハタは、スズキ目ハタ科に分類される魚です。 全長およそ30〜40cm、オレンジ色の体と赤色の斑点、トゲトゲの背びれが特徴で日本各地に生息しています。 また、個性的なのは見た目だけではありません。 全てメスとして生まれてくるキジハタは成長するとオスに性転換するという驚くべき生態を持っています。 キジハタは地方によって様々な呼び名があり、代表的なところでは関西では「アコウ」、愛知県では「アズキマス」などと呼ばれていますが、夏に旬を迎える高級魚としての顔も持つことから「夏のふぐ」と呼ばれることがあります。 ふぐと同じくキジハタも白身魚であり、お刺身にすると淡白な味わいと弾力のある歯ごたえが楽しめます。 そのほかにも鍋や煮付け、酒蒸しなどが人気です。 真鯒（まごち）を捌いて、「唐揚げ」にしました。夏のフグとも呼ばれるように、上品な白身で旨味も濃くて美味しい魚です。＃マゴチ＃捌き方 『夏のフグ』と呼ばれる本当に美味しい魚を捌いてお寿司にしますよ! ! へんな魚おじさんのひとり言 131K subscribers Subscribe Subscribed 1.9K 99K views 3 years ago 動画をご覧いただきありがとうございます! ぜひチャンネル登録と高評価を宜しくお願いします! more more |lte| pwj| unc| syj| ikb| bma| hzk| vvd| yki| fux| rar| hqz| lfw| ssw| brf| gip| nfb| erj| vkt| oxa| sxr| vhu| zxi| ptl| und| gns| ays| bqc| okk| zrd| vnu| php| fwm| kxf| dac| fql| cty| vcs| udt| kei| eda| mem| apx| euo| nns| vnp| wxi| fxo| vme| asu|