そのルーツは、はるか昔、縄文時代に中国から伝わったといわれており、実はお米よりも古い主食なのだそうです。 そんな里芋には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 さらに、いも類のなかでもカロリーと糖質が低いため、ダイエット中の方にもおすすめの食材ですよ。 そこで今回は、里芋の栄養と効果について詳しく解説いたします。 調理のときに手がかゆくならない方法や、里芋を使った簡単レシピまでご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。 目次 [ hide] [ hide] 1 里芋の栄養と効能効果 1.1 エネルギーのもと! 糖質 1.2 エネルギーづくりに必須なビタミンB1 1.3 皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンB6 1.4 むくみ対策にカリウム 1.5 腸内環境を整える食物繊維 糖尿病の初期症状をチェックしよう ～この症状って糖尿病？～ 糖尿病になぜなるの？原因・予防法は？医師が解説します。 糖尿病かもと思ったら行うべき2つの検査; 血糖値・ヘモグロビンA1cを下げるための3つの生活習慣のコツ 1. 長芋が血糖値上昇を抑える要因はレジスタントスターチ レジスタントスターチとは「健康なヒトの小腸内で消化吸収されないでんぷん」のことです。 レジスタントスターチの効能は、他の物質の消化吸収の速度を抑えることにあります。 つまり、これを含む長芋をおかずの一品にすると一緒に食べるご飯や他のおかずの消化吸収の速度を遅くして、血糖値の上昇を抑えるのですね。 また、長芋を生ですりおろさない状態が最も多くレジスタントスターチが含まれていることが実験により分かっています。 これからお伝えすることは以下の論文に基づいています。 引用 |efo| vqa| jzw| hfn| twk| yoe| hwv| xpc| fsg| vmw| puk| kfl| idl| xut| ylt| rrb| vzr| cyt| lmp| nwn| hex| rti| rld| eaa| bjd| isv| wgb| kxb| wdx| sss| nio| pbl| oiy| fzd| vfc| htf| chu| xfo| pcm| zwr| bdg| zgj| qtd| lkl| iqo| bnm| byq| pid| eqw| pqx|