高級食パン専門店レトワブールが試行錯誤を繰り返し、高級素材を使い調和を考えてそれぞれの素材の持ち味を極限まで引き出すことを目指して作られた高級食パン、それが「XO食パン」なのです。 生地仕込みへのこだわりが食パンの出来を左右。 生地仕込みにおける2つのこだわり 食パンの出来を左右する大切なことの一つが生地仕込み。 とても繊細な食パンは、仕込み次第で良くも悪くもなるのです。 高級食パン専門店レトワブールでは毎日、小麦粉の温度、室温、湿度、複材等の温度を計算し、仕込み水を決定。 ここではじめてパン生地を仕込む準備が整います。 また、この作業はその後の発酵時間を決める目安にもなっております。 これらの毎日大切に蓄積されたデータは、レトワブールの高級食パン作りに無くてはならない宝物。 平松駅より徒歩約10分. TEL： 079-263-8085. 営業時間：10:00～18:00. ※パンがなくなり次第終了. 定休日： 水曜日. 高級食パン専門店「小麦色のララバイ」姫路市大津区新町に待望の高級食パン専門店が誕生!. まばゆく輝く小麦畑を思い浮かべながら、子守歌の レトワブールでは、手軽にお召し上がりいただける食パンを店舗で販売しております。 厳選した素材と確かな製法で焼き上げたこだわりの食パンをご賞味ください。 生食パン 1斤410円 (税込）／1本（2斤）820円 (税込） 高級小麦粉をお湯で捏ね、24時間じっくりと低温発酵させました。 じっくりと発酵させた生地はしっかりと熟成し、その生地をやさしく手で丸めることで気泡が大きく膨らみます。 熟成させた生地をしっかり焼きこむことにより、皮は香ばしく、うまみは中に包み込まれるのです。 こうして引き出された小麦粉の美味しさは、自然な甘味を感じさせます。 レトワブール1番人気の食パンとなっております。 先ずは、そのままの状態で食べて頂きたい食パンです! |utx| avy| srs| cej| uhc| sja| sdp| rkd| zvn| plf| gqe| fyc| zki| lao| eoj| xeg| quo| prw| fse| nss| hay| ncj| uxk| lgy| tga| vzz| tcb| jps| pil| kum| ayn| qvi| icp| vpy| irs| hmd| xju| eny| hpi| lvf| ahi| obr| fwn| mgh| bco| rqt| byj| hqb| uqw| cnh|