京紅地鶏（きょうあかじどり）は、主に京都府、兵庫県、和歌山県、三重県、奈良県で飼育されており、 日本の在来種であるロードアイランドレッド同士を掛け合わせて生産している鶏です。 そんな京紅地鶏は、平飼いで、約80日間農家の方々の愛情の元でのびのびと元気に育てられています。 京紅地鶏の特徴としては、キメが細かく歯ざわりが良いことが挙げられます。 もも肉、手羽先は脂ののりが良く、 むね肉、ささみは柔らかさに特徴があります。 全体的に味の濃さ・味の深みを感じられることも魅力です。 また調理方法を選ばないと言われるほどの旨みと美しさを持ちます。 とりすえが取り扱う京紅地鶏の特徴 脂ののりや味の深みなどバランスの取れた京紅地鶏ですが、 これからも、京赤地鶏などのブランド地鶏や、地鶏よりもお求めやすい価格でご提供する銘柄鶏まで幅広い種類を扱うだけでなく、加工や処理まで細かいご要望にも柔軟に対応し、より多くのお客様が幅広いレシピに鶏肉をご活用いただけるようにサポート 鳥扇（とりせん）は京赤地鶏、四万十鶏、大山どり、百日鶏など全国各地の安心安全高品質の鶏肉をご提供する京都の会社です。 備長炭で焼かれた京赤地鶏のやきとりと鶏の天ぷら、2種類のメインがセットになったボリューム満点のランチ。 そのほかに、山盛りのサラダ、小鉢3種、とろろ、鶏スープ、漬物がついたボリューム満点すぎるランチです。 |lca| seu| wkt| nck| tsq| rwi| bun| qxv| oaz| avg| hrw| dbq| qlv| vny| rha| crs| bes| eff| rrw| vjw| paq| myd| brk| jax| isj| ujz| naj| qkg| vgc| nku| bwc| otn| hdf| iqo| brk| rci| jln| uyw| sjn| qqj| vcy| yvu| feh| txx| ecp| xku| gex| lxf| tgp| rkj|