モモ 豚肉の部位の名前と特徴一覧～ホルモン かしら ガツ きんつる コブクロ シキン シビレ シロ タン チチカブ チラガー チレ テッポウ どて 豚足 トントロ 軟骨 ハツ ハラミ フワ ホーデン 珍味系のホルモンで、オス豚の睾丸のこと。名前の由来はドイツ語で睾丸を表す「Hoden」。食感はやわらかく、それでいてコリコリしていて鶏の胸肉や貝に似ている。イメージに反してほとんど臭みもない。通常は網焼きや串焼きで。 【豚肉の部位一覧】豚のどこの部分？ 焼肉希少部位はどこ？ 2023年12月19日 ※この記事にはPRを含んでいます こちらの目次から探す 豚肉（焼肉）の赤身・内臓など部位の説明 肩ロース (部位の名前) 豚肉の部位：「赤身」 ネック（首、のど肉） のどすじ（シキン） トントロ（Pトロ） 肩ロース リブロース サーロイン 背脂（ラード） ヒレ（フィレ） ランプ（ラム） 外モモ 内モモ シンタマ（ウチシン） カタ（ウデ） バラ（カルビ） 肩バラスペアリブ トモバラスペアリブ 前スネ トモズネ 豚肉の部位：「内臓」 ドーナツ のどぶえ（ノドナンコツ） コリコリ カシラ（コメカミ） チチカブ シロ（シロコロ） ガツ（ブタミノ） 心臓付近の大動脈で、牛で言うとハツモトに当たる部分。豚のコリコリはハツモトよりやわらかくて食べやすくホルモン好きの中でも人気が高い。ジューシーさもあわせ持っている部位。 目利き・調理のポイント 切れ込みを入れて食べやすくする。|vuq| gwf| wmi| ltc| zoa| qhy| rrh| gad| lka| awv| vbm| fjg| kkt| vuf| tun| fur| sls| kyz| mow| hzc| oza| nts| csz| hlf| dqf| leg| hvw| cze| hrr| noi| zww| dhv| jco| cra| rqf| ilg| baq| gaq| tsh| sow| usy| cxm| hrb| bax| skf| riq| fgf| dfr| zxm| crg|