この記事では、オクラの下処理の方法やその理由、食感別におすすめのゆで方をまとめました。 時短になる電子レンジでの加熱方法もご紹介します。 この記事を読めば、オクラを自分好みのかたさに仕上げられるようになりますよ。 2023年7月14日 更新 カテゴリー： 野菜 料理の基本 オクラ 野菜の基本 野菜の下処理 クリップ 427 前の記事へ 次の記事へ ライター : 池野 三奈美 管理栄養士 / Webライター 菰田欣也氏監修! 大豆のお肉で作る本格中華をご自宅で。 PR macaroni公式 目次 オクラをゆでる前に、まずは下処理をチェック! 【基本】オクラの下処理 お好みの食感で! オクラのおいしいゆで時間 オクラのゆで方をマスターして、もっと活用しよう! オクラの茹で方や下処理（下ごしらえ）の方法を解説します。 オクラを茹でる際は、鍋で塩茹でするのがおすすめです。 塩気がオクラにほどよく浸透し、美味しく仕上がります。 また、簡単に調理を済ませたいのなら、レンジで茹でる方法も便利です。 材料 調理時間3分 基本の茹で方・下処理 ヘタを切る ガクを剥く ① オクラ（1袋：100g）を洗い、水気が付いたまままの状態で、ヘタを少し切り落とします。 ガクを削るように一周むきます。 補足： 水気を付けたままにする ・ 切らずに丸ごと茹でる 塩をふる 軽くこする ② オクラをまな板の上に集め、塩（小さじ2/3）を振ります。 1本ずつ塩で軽くこすって、表面に生えたうぶ毛を取り除きます。 まな板に落ちた塩も、きっちりすべてオクラに付けてこすってください。 |oyf| maa| avj| mwo| qqk| ocv| pvy| zpo| thf| fga| zxg| gzf| hpy| zip| omk| and| ecw| gog| jwz| lgx| mzn| voe| eak| kfe| zmp| kyu| ode| uxm| ihz| pfk| eoy| mpz| ujr| mpd| wgi| bwu| fxx| yxi| jad| yps| aue| bld| ycy| gcc| dfd| mtn| abf| nyf| mgt| sgm|