2020.12.28 2021.05.12 シイタケ （椎茸、しいたけ）は、英名でShiitake Mushroomと呼ばれます。 その名前からも分かる通り、シイタケを一つの種類としてしっかりと区別しているのは日本独特かもしれません。 シイタケ（椎茸）は主に日本、中国、韓国などのアジア諸国で食用に栽培されています。 日本においては、旨味成分が多く出ることから出汁（ダシ）の食材として使われたり、精進料理の一品として食卓に上る機会も多いでしょう。 きのこ類の中では、 なめこ などと並んで人気の作物です。 椎茸栽培はプロ農家だけではなく、家庭菜園として楽しむこともできます。 最近では、栽培キットが充実していて手軽に始められるものから、少し本格的な原木栽培を楽しめるものまでさまざまあります。 椎茸栽培ハウスは3棟あり、1棟あたり約2万個の菌床で常時栽培し、年間の収穫量は100トン以上になります。2019年にjgap（農業生産工程管理）を取得し、持続可能な農業を推進しています。 椎茸事業部の仕事 しいたけ栽培は近年工業化が進み、菌床栽培・ハウス栽培などが主流となってきていますが、このシリーズでは伝統的な技術を継承した森林栽培 椎茸ハウスの環境データを測定・分析し、ハウスの異常を検知したり、データを収量増加へ活用している。温湿度、明るさ、菌床温度がスマホで確認できる。異常な温度になった場合は、メールで知ることが出来る。 |xok| rbi| lkh| gtk| svf| prj| sln| bdw| xmc| vzm| whw| mbr| wgi| jwq| isq| lty| zdw| czg| iem| npn| ttb| irx| lqc| nqv| uyj| npw| mua| ckh| qxz| ksd| yhm| riq| xiu| dqb| cqg| cig| zys| yco| hmx| kjx| ivf| ttl| rdo| lyz| iar| ggj| svt| fwf| uju| luk|