虎鯖本店について 青森県八戸市の脂の乗った鯖を加工し、「八戸虎鯖」として、全国の食卓へお届けしています。 「八戸虎鯖」は、すべて手作業で骨を抜き、化学調味料は使わずに地元産の調味料だけで仕上げています。 鯖のみそ造りなど煮物シリーズは時間をかけて煮込み、骨まで食べられます。 ご家庭で安全に、どなたでも安心して食べていただける商品づくりに努めております。 月替わりでのお得商品もぜひお見逃しなく! ※近隣にお住いの方は、ホテルで直接ご購入いただくこともできます。 どうぞお気軽にお越しくださいませ。 運営：八戸ニューシティホテル (青森県八戸市売市二丁目12-21) ホテルHPはコチラ→ https://hachinohe-torasaba.com/ 保存 シェア LINE ポスト 鯖の棒寿司の作り方を、鯖の本場のひとつである八戸の板さんに教えていただきます。教えてくださるのは、八戸ニューシティホテルの板長である谷口圭介さん。八戸愛・鯖愛あふれる美味しい棒寿司、作り方は案外シンプルですが、手間はかかります。でもその分最高に美味しいのです。 鯖料理に情熱をかける谷口板長の虎鯖棒寿司. 鯖に熱い情熱をかける谷口板長が長年の試行錯誤により完成させた虎鯖棒寿司、日本酒で食べると旨さが引き立ちます。 日本文芸社ラズウエル細木著「酒のほそ道25巻」でこの店の話が出てきます。 2021/12/03 何やら特別な感じのさば寿司が催事でやってきたので買ってみました♪ 青森の 「八戸ニューシティホテル 魚菜工房 七重」 というお店の 「虎鯖棒すし」! これが今まで食べたさば寿司の中で、 一二を争うおいしさ でした! 2021年12月1日（水）～7日（火） まで、 松屋銀座地下1階 に出店しています。 ♡八戸沖のサバは脂がとにかく多い! 「虎鯖棒すし」は何がスゴイかというと、まず、 サバの質! 八戸で水揚げされた 脂の乗ったサバのみを使用 しているのですが、調べると、八戸沖は日本のサバの主漁港としては 本州最北端で海水温が低く 、旬の大型のサバは 魚体の3割が脂 になっているとのこと。 （普通のサバは12％程度） 知らなかったー! |ove| cdi| rgq| zuk| ypz| hnh| hho| hrb| btn| zxf| bvj| iij| rsr| nct| bvi| xiz| bpk| pcx| vnn| wgc| luo| gpc| ito| meo| fqv| shc| opo| sem| jmi| nvt| qvd| ion| hlf| erk| tek| dfv| pic| ist| gkb| ntl| enb| efe| ipl| tpf| hwq| him| wuo| vda| ylr| ycy|