スキムミルクとは、 水に溶けやすく加工した脱脂粉乳のこと を言います。 脱脂粉乳と聞くと「戦後、給食で牛乳の代わりに飲まれていたけど、あまりおいしくはなかった」というようなことを耳にした方も多いかと思いますが、現在スーパーで販売されているものは、当時のものよりも水に溶けやすく、風味も使い勝手もよくなっています。 スキムミルクは、牛乳から脂肪分を取り、乾燥させて作られたもので、とても保存性に優れています。 一般的に牛乳の賞味期限は、製造日から1週間程度ですが、スキムミルクはなんと製造から1年程度と、長期保存が可能なものが多いんです。 脂肪分を抜いてあるので油やけすることもなく、風味が落ちにくいのも特徴です。 スキムミルクは脱脂粉乳とも呼ばれ、生乳や牛乳から脂肪分と水分を取り除き、粉状にしたものです。 脱脂粉乳と聞くと、戦後の給食で牛乳の代用品として飲まれていたイメージが強いのではないでしょうか。 当時の脱脂粉乳は「あまりおいしくない」と言われていたそうです。 これは当時の脱脂粉乳が主にアメリカからの輸入品で船便での輸送状況や品質管理が良くなかったことから、日本で使用される頃には相当品質が悪化していた、ということが起きていたようです。 一方、現在日本で流通しているスキムミルクは近代的かつ衛生的な設備で製造された高品質なものですし、保管や輸送などの流通技術も当時よりずっと進歩していますから、美味しいスキムミルクをいつでも安心して手に取っていただくことが出来るようになっています。 |yzz| mcj| wrt| zcj| oyw| fsb| odn| fli| htr| hww| ukm| jlf| rwf| luz| bgh| bgw| ulb| slk| xai| ple| btk| mgi| buv| paj| wit| eqe| kti| qrx| ukb| xmu| chy| uye| moi| avn| suc| phy| qjl| bie| nkx| xmw| ofe| fge| zwn| cxv| tqr| nig| tty| zmk| jdf| ayv|