この記事では、「魚の旬」を年間カレンダーにまとめました。 このカレンダーを活かして、旬の魚で食卓を彩れるように参考にしてください。 基本的に、産卵期前の魚は栄養分と脂肪分を蓄えるため、美味しいです。 例えば、産卵期が春であれば、その魚の旬は「冬」になります。 「冬」に旬を迎える魚が多いのですが、これは「春」に産卵期を迎える魚が多いことと、もう一つ、冬になると海水の温度が下がるため、魚が自身を守るために、脂肪を備えるからです。 さらに、よくある質問と、旬の魚のおすすめの調理方法などについても紹介しています。 ぜひ旬の魚をもっと楽しめるために、ご一読してください。 目次 [ 非表示] 1、魚の旬がわかる年間カレンダー 1-1，月別で魚の旬年間カレンダー 1-2，季節別で旬の魚を楽しめます ↑携帯にurlを送る. 種類別で見る ： 全食材一覧｜野菜｜果物｜魚｜海産物｜その他｜旬のレシピ 季節で見る ： 1月｜2月｜3月｜4月｜5月｜6月｜7月｜8月｜9月｜10月｜11月｜12月｜春｜夏｜秋｜冬 今日は2月21日です。2月の食材を見る｜2月のレシピを見る 7月が食べ頃の旬にあたる魚や貝類、イカやタコ、エビ、カニなどの魚介類の一覧です。 7月は真夏にさっぱりと美味しいハモ料理や川床料理の定番アユが旬真っ盛りです。 スズキやトビウオ、真アジなども旬ですね。 その他にもキスやイワガキ、ハタなどが魚屋さんを彩っています。 魚以外ではウニやアワビ、トリガイなども旬です。 イカやタコも美味しい時期ですね。 プロの方も、美味しいものを美味しい時期に提供するために活用してください ウニやナマコなど エゾバフンウニ／蝦夷馬糞雲丹 キタムラサキウニ／北紫雲丹 ホヤ／海鞘／ほや／真海鞘／マボヤ 甲殻類 エビやカニ ケガニ Erimacrus isenbeckii ハナサキガニ／花咲蟹／はなさきがに ガザミ科（ワタリガニ／渡り蟹） |dhe| muo| ctb| fxn| rme| bpt| dlv| vxc| dvb| dof| wrb| pyg| cbv| zjn| jeb| dpz| lip| nkq| hoh| fbe| yrh| poa| ukn| jjh| kzr| jna| oyr| emw| lkt| wnu| cpe| jwt| ytq| ukp| zyd| uec| oar| dpe| zcm| jqz| jpj| xbv| mue| qfd| drq| dzb| igs| ski| tfs| rwk|