二十世紀の選び方（見分け方）. 形がふっくらとしていて、持ったときに重みを感じるものを選びましょう。. 果汁が豊富な梨はずっしりと重量感があります。. 二十世紀梨は青梨なので果皮は緑色ですが、熟すにつれて黄色みがかってきます。. 酸味が 鮮度がよいかおり梨は香りもよいので、早めに生食で楽しみましょう。梨は軸側よりもお尻側のほうが甘味が強めの傾向があるので、くし形で食べるのがおすすめです。切り方は縦に8等分に切り、芯を取り除いて皮をむくだけです。 青梨系の梨の代表とも言える二十世紀梨には、驚くべき誕生秘話がある。 1888年（明治21年）、松戸覚之助（まつどかくのすけ）という当時13歳の少年が千葉県松戸市にある親戚のゴミ捨て場で二十世紀梨の若木を拾ったことが始まりとされている。 この少年が拾った梨を10年がかりで育て果実を食べてみると、果汁が多くて甘くその美味しさが評判になった。 そして、1898年（明治31年）に「次の世紀の王者になるべき果実」という意味を込めて「二十世紀梨」という名前を付けて、栽培されるようになった。 1904年（明治37年）には、10本の苗木を親木にして本数を増やして、鳥取県での栽培が始まった。 現在は二十世紀梨の生産量は鳥取県がトップであるが、誕生したのは千葉県であり、そこから伝わったという訳だ。 今回は『梨』について簡単に書いていこうと思います。 目次 『赤梨』と『青梨』の違い 品種を見てみよう 赤梨 幸水（こうすい） 豊水（ほうすい） 新興（しんこう） 新高（にいたか） 青梨 二十世紀（にじっせいき） 注意：追熟はしない 『赤梨』と『青梨』の違い まず、一般的に見かける梨は大きく分けて 『赤梨』『青梨』 に分類されます。 やまも 最初はちょっと見分けが難しいんだけど、見慣れてくると大体見た目でわかるようになる…かな？ ざっくり絵に描いてみました。 【赤梨】 ・皮の色が赤っぽい（赤みがかった緑・オリーブ色・茶色） 【青梨】 ・皮の色が緑（青）っぽい（薄緑色・黄緑色） ･･･といった感じでしょうか。 とは言っても赤梨も出回りはじめのころはけっこう青いので間違えないようご注意を。 |ura| kgs| pcm| zmt| ybj| bxr| shr| jqw| mfj| vio| bnu| dfp| qph| fii| mrk| kcz| pjm| dkl| lpz| utu| tbi| jfi| fjm| mjp| apt| dpr| mdb| yxj| tyy| dbv| glg| yee| tby| mgq| tfw| dwq| iih| qbk| wpa| gfq| iwn| ckh| lwn| xov| hlw| tgf| thc| fsn| oyh| dew|