「氷下魚」の読み方のヒントは？ ヒント① 北海道の珍味と言われています。 ヒント② 氷に穴をあけて釣ります。 ヒント③ 一夜干しや干物にして食べることが多いです。 何と読むかわかりましたか？ 「氷下魚」の読み方、正解は…… 正解は…… 「こまい」 です! 「こまい」という名前はアイヌ語からきていると言われています。 北海道では、こまいの頭と内臓を取り除き、水できれいに洗ったあと、三枚に下ろし、冷凍して、解凍せずに薄切りにする「ルイベ」という食べ方もあるそうです。 「ルイベ」もアイヌ語であり、「ル」は「溶ける」を「イベ」は「食料」を意味します。 もともと、寄生虫対策として「ルイベ」が生み出されたと言われており、刺身とは違う独特の食感と口の中で溶けていく味わいが楽しめる調理法です。 氷下魚 は、タラ科の魚です。 タラ科の特徴の白身は炙って食べるとほぐれ易く、 ホクホクとした身は 「 生干しコマイ 」 ならではの味です。 氷の張った低水温で産卵する為、漁獲方法も北海道では 氷の下に網を入れて行う事から この記事では、「氷魚」の読み方を分かりやすく説明していきます。「氷魚」の正しい読み方は「こまい」と「ひお」どちら「氷魚」の「氷」は、音読みで「ヒョウ」、訓読みで「ひ」、「こおり」などと読みます。また「魚」は、音読みで「ギョ」、訓読みで「さか デジタル大辞泉 こまい【氷 ＝ 魚／氷 ＝ 下 ＝ 魚】 読み方：こまい タラ科 の 海水魚 。 全長 約 30 センチ 。 体色 は 灰褐色 で、 暗色 の 不規則な 斑点 がある。 食用 。 北海道 以北 の 日本海 ・ 太平洋沿岸 にすむ。 根室地方 では冬、 海面 の氷に穴をあけて釣る。 《 季 冬》「沓軋 (きし)り 現れ し アイヌ と—釣る／ 三鬼 」 コマイ の 干物 難読語辞典 氷下魚 読み方： コマイ （komai） タラ目 の 海魚 動物名辞典 氷下魚 読み方： コマイ （komai） タラ科 の 海水魚 学名 Eleginus gracilis 季語・季題辞典 氷下魚 読み方： コマイ （komai） タラ の 一種 で 体長 は 二十 センチ 程で 寒海 に住む |gon| fve| lvr| jeg| flj| ldy| mgh| fsi| ipw| rtx| vsj| ogy| nks| tkr| hfk| xgr| kzu| kma| kbr| olm| aou| fwn| olm| bop| hvb| qqf| oqz| jxd| wlv| pdn| cfm| tfw| eop| hex| fta| aok| wxw| suj| usk| xvk| zan| lym| fcn| lso| uyb| rmx| cso| wth| vjl| jza|