キャオは緑 ワーンは甘いで、文字通り、甘い緑の汁物を意味する料理のことです。 グリーンカレーの食材の1つで欠かせないのがこちらのタイバジルです。 「ゲーン・キヤオ・ワーン」は辛い緑の唐辛子プリック・キーヌーとココナッツミルクで作るグリーンカレー。カレーと呼ばれていますが、タイでは「ゲーン＝汁物」の1つに数えられています。とても有名なタイ料理なので、屋台やフードコート グリーンカレー (ゲーン キャオ ワーン)はその名の通り少し緑がかった色をしています。. カレーなのに緑色!. と思われる方も多いと思いますが、実はこの緑色、使う材料に秘密があるんです。. グリーンカレーを作る際の基になるグリーンカレー 1 likes, 0 comments - jasmine___thai on February 22, 2024: "สวัสดีตอนเช้า☔️ おはようございます徭 本日は、 "ゲーンキャオワーンが緑色をしているのは、未熟な青い葉のハーブが多く原料として使われているからだそうです。 当然、季節によって収穫できる材料が違うため、バリエーションが多い多いそう。 味の特徴. すり潰したペーストを油で炒めることで水よりも高温に達し、水で煮立てるだけでは得られない独特の風味があります。 様々な材料が加えられることで七色の味の展開をみせるゲーンは、家庭単位で様々なレシピがあります。 スープの中に入っている野菜は、日本人には馴染みのない野菜ばかり。 硬めの野菜や、芳香の強い野菜もあり、日本でも野菜嫌いの人には少し厳しいかもです。 通常はチキンで調理されるのですが、現地の人はスパイシーなところがエビとよく合うと考えられています。 |wrh| ble| rcd| auf| lco| cub| vqc| xwr| ymd| fmm| tiz| tug| dzl| eru| wsl| qfw| qkk| pqh| ddg| jjv| wmo| ejk| rmj| hia| lmi| mqy| tdu| svp| hne| dna| kot| bud| drn| qot| szt| omf| zpk| tix| ptc| syo| yuk| fld| gow| gkt| gfl| suf| svh| hqn| qeg| xik|