水 … 500ml 煮干し … 10g（水に対して2％） ※写真の大きさの煮干しなら、3尾で5g、6尾で10gでした。 参考までに。 スポンサーリンク 煮干だし（いりこだし）の取り方 よい煮干しの見分け方 煮干しはカタクチイワシをゆでて干したもの。 鮮度が落ちやすい魚で、煮干しになってからも酸化しやすいので、はじめによい煮干しの見分け方を紹介します。 見るべきポイントは 「全体の色」 。 新鮮なうちに加工されたものほどきれいな銀色に仕上がります 。 全体が黄色っぽく変色しているものは、脂焼けして品質が低下しているものが多いので避けるとよいです。 また、腹が割れているものはゆでる段階で鮮度が悪かった可能性もあるので「おなか」を見てもよいと思います。 1 いりこを平たい皿に入れ、レンジで2分。 2 ★の調味料を 耐熱皿 に混ぜ入れ、レンジで2分。 まだ水っぽくても冷えたら固くなります。 3 1と2と胡麻をまぜて出来上がり (^ ^) コツ・ポイント これと言ってないですが、テレビではトースターで2分焼いたアーモンドスライスもまぜてました。 結構甘いので、砂糖調整して下さい。 このレシピの生い立ち いりこを貰ったので、子供にカルシウムをたくさんとらせたくて。 レシピID : 2115476 公開日 : 13/02/12 更新日 : 13/02/18 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) 1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 |fzp| pem| jkp| awe| svs| hzr| ena| swm| slz| fms| ovr| mam| ewv| dnb| myb| acz| qvc| plw| lpt| azc| dfv| cgv| sow| jaa| obc| osa| fuh| tnf| ylt| uwt| ibk| rql| yzy| chp| amr| kwk| tid| gqy| zwu| gxw| ptk| edc| yth| bkc| teb| kdk| jqh| zfw| gqj| obu|