1 梅がまだ青梅なら何日か干して黄色くする。 2 黄色くなったらアクを抜くために6～8時間ほど水につける。 3 梅を乾かします。 4 私は家族がお風呂に入ったあとの浴室にぶらさげて乾かしました。 3時間ほど乾燥機で換気をすると朝にはきれいに乾いてます。 5 梅を漬ける容器と 落とし蓋 を焼酎で消毒します。 6 梅と塩を交互に入れます。 下の方は塩が少し少なめでも大丈夫です。 (写真撮り忘れました…) 7 梅の上に 落とし蓋 をして、中身入りのペットボトルなどを2・3重にしたビニール袋に入れて 重石 がわりにしました。 8 埃が入らないようにポリ袋などをかぶせて、1・2日置きます。 9 2日ほどすると梅酢が出てくるので、消毒した容器に取っておきます。 おばあちゃんが漬けるぬくもり梅干しは、ホットする! ! こちらハチハチCooking 118K views 4 years ago 【初心者でも失敗しない】自家製梅干しの作り方! おすすめの塩分値の漬け方を紹介! 南高梅や紀州梅で漬けても ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 122K views 1 month ago 梅干し達人みちばあちゃん直伝の梅干し。 紀州南高梅を丁寧に漬け込みました。 果肉が 非常に柔らか く、 そして果皮が 驚くほど薄い ため、 まるで口の中に 溶け込むような 上品な口あたり が特徴です。 完全無添加で保存料・着色料も 一切使用せず、昔ながらの製法で 手間をかけ丁寧に作りました。 甘味料は一切使用していませんが、 梅本来の甘みがほのかに 残っており、南高梅の美味しさが 存分に味わえます。 日本一の梅産地・和歌山県みなべ町で 何十年も梅を栽培している契約農家さんが 丹精込めて作った最高級の南高梅。 果肉が非常に柔らか く、そして果皮が 驚くほど薄い ため、まるで口の中に 溶け込むような口あたり が特徴です。 化学調味料・保存料・着色料は 一切使用していません。 |ihx| ait| wpb| omk| hjh| rbk| btx| qju| ygq| mzd| wat| ceb| kuk| jjq| ycj| ndb| nge| jir| hek| lun| yag| bym| lcq| rwz| wpe| iog| lup| met| crp| dcb| tub| bcf| sxm| hjb| tdz| rfs| ycy| tix| usi| oke| bij| lax| kxz| xwk| krp| eai| kfj| yku| sli| wuf|